說到乳製品這可真複雜了...像是乳酪絲.起司片.奶油塊之類的

因為我在麵包店工作.要接觸的光是油就好幾種

但我到賣場去買乳製品前我都會去注意

他到底是用凝乳劑*葷 或乳化劑*素.化學製品

但有些連標也沒標示個清楚

因為是外國進口的關西八

我想連台灣人都不見的搞的清楚有何差別

貿易商也不大重視這種問題吧



總之.每次要買奶油類的東東我都會挑台灣的

也會特別謹慎

有問題好找公司.

二來工廠在台灣.製造過程也比較能提供完整的解釋耶



要不妳乾脆找貿易商把他們嚴刑拷問一番..

如此你也比較安心吧





>【 在 徐慧容 的大作中提到: 】

>請問大家, 印度的Ghee黃油是素的嗎 ?

>他的成份是牛奶提煉的, 但應屬於Butter的一種,

>在高溫下加熱也不會起變化, 而且對膽固醇有降

>低的功效, 是一種很好的食用油, 可是它屬於素的嗎 ?