關於kraft 公司產品Cream Cheese—是否素食，是以菌類發酵，

似乎各方意見有些出入，在此要研究一下。

在小館的素食資訊中，[ 關於食物的疑問 ] 一欄，有一篇 素食者常誤食之食物，有如下的說明：

法蘭克和佳品--無Rennet ；安佳Cream Cheese--以菌類發酵 ；卡夫Cream Cheese-- 以 菌 類 發 酵



CHACHAGIRL 大姊查詢的結果，認為卡夫代理進口的都使用動物性rennet，

這與過去其他的國內外素食資訊正好相反，我在許多網站看過 kraft 回答客戶的英文信，

說明philadelphia Cream Cheese凝乳酵素是菌類發酵，

如果CHACHAGIRL 的資訊正確，表示已經更改配方，那麼小館的資訊也要立刻更改。

但是今天在商店看到註明「素 食」 的kraft 產品：philadelphia Cream Cheese商品，

成分寫得很清楚，是”乳酪用培養菌”，感到很奇怪，為何卡夫公司這樣相互矛盾。

經我再仔細閱讀貼紙，發現這一商品的進口商，是另一家，叫做見豐貿易，

電話0800-030180,剛才無人接聽。



雖然國外公司的英文是 kraft, 但中文叫做卡夫食品的公司並未代理所有的 kraft 產品，



所以還是請問 CHACHAGIRL 大姊，你所問到的卡夫公司代理產品，

是否不包括philadelphia Cream Cheese 在內。

如果不包括，那麼可能小館的資訊仍是正確的。



由於代理商眾多，所以如果直接問國外的原廠，也許資訊會最完整。









>【 在 CHACHAGIRL 的大作中提到: 】

>已經表達的十分清楚

>經過向卡夫食品公司查證

>卡夫食品公司所代理所有的乳酪產品都不是素食!!!!

>

>

>>【 在 海洋藍 的大作中提到: 】

>>

>>

>>

>>>【 在 CHACHAGIRL 的大作中提到: 】

>>>卡夫食品公司所代理的乳酪所使用的凝乳酵素都是取自牛胃(經過向卡夫食品公司查證)

>>>包括常用的(卡夫芝司枌)100% Grated Parmesan Cheese凝乳酵素都是取自牛胃

>>有點看不太懂...

>>這樣綜合起來

>>目前的資訊是

>>卡夫 PHILADELPHIA 的Cream Cheese (包裝上有標明素食)是該公司唯一素食的產品是嗎