補充一下

用中到大火即可大火烹煮易破煮到所有的餃子都浮起就可起鍋





>【 在 傳歇 的大作中提到: 】

>1.市售水餃中我感覺奇美的最不易破而它的皮又不厚

>2.不要將冷凍水餃直接置入大滾的水中下腳的時機在水中滾的時候 就可下鍋這可避免溫差過大而破皮