~~現代的人蛋白質大部分都攝取過量,很少有攝取不足的情形

只要各種榖類,豆類均衡的吃就很充足了..



~~蛋白質提供各式各樣ㄉ胺基酸,是維持生命必備ㄉ營養素...



~~完全蛋白質:豆腐.豆奶..



~~含有(1 o/o)或更多蛋白質:杏果.酪梨.香蕉.櫻桃.無花果.葡萄.木瓜.番茄..





~~鈣-對骨骼與牙齒ㄉ形成及血液凝固所必需ㄉ..且可幫助防止結腸

癌...降低血壓及預防骨質疏鬆症...



~~鈣ㄉ來源:綠葉菜類.杏仁果.蘆筍.糖蜜.啤酒酵母.綠花椰菜.酸乳

.甘藍.乳酪.無花果.燕麥.芝麻.豆腐.榛果或海藻類等食物....





>【 在 廖康雁 的大作中提到: 】

> 因為我正在一邊減肥,一邊貫徹我吃素食的決心,我是吃蛋奶素的,所以我想請教大家,到底起司是素食還是葷食呢?我常常擔心會營養不良,所以想吃起司來補充蛋白質和鈣質,拜託知道的人,可以幫我解答疑惑好嗎