冬菜通常是用 大白菜或是 結球白菜，

經切絲、醃漬、曝曬而成的；

市售的冬菜(就是那種用圓圓矮矮、外型像大頭菜的綠色塑膠罐來包裝的)在醃漬過程中，

一般都會加上蒜頭調味喲∼

所以 X 姐姐不妨到素食材料專賣店去問問看吧！

祝您好運囉！^_^





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>冬菜？？？

>你是說雪裡紅還是梅乾菜啊？？？

>雪裡紅沒有加蒜啊...

>你吃起來有辛辣感是因為雪裡紅本身就是小芥菜去製作的，

>沒有炒熟的小芥菜，是辣的可以的.....

>這是許多十字花科植物的特性！

>大不了滷鹽巴而已...

>蒜頭要入味也要經過拌炒才有啊...

>

>>【 在 X 的大作中提到: 】

>>有誰知道哪裡可買到冬菜（不加蒜地……）！