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主題: 顧客也是改變餐飲環境的關鍵
作者: 水也
文 章 編 號: 第 108481 篇
發 表 日 期: 2004/05/18 10:37:23
閱 讀 次 數: 1744
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看到不少村民對於一些素菜館的評介

多半人都對於餐館環境是否衛生明亮

服務是否熱誠周到視為最重要的評價指標



所以我們總是在小館聽到這樣兩極化的聲音

一群人對於某個店家的大力推薦

一群人沒停歇的狂貼負面評價



最後的一群人,則留在原地感懷為什麼素食餐館總是做不久



這讓水也有這樣的看法

為什麼我們不可以積極點讓自己也成為改變餐飲環境的推手呢

曾經有過這樣的經驗

到某個被幾位村民評為服務態度惡劣的店家就食

情況的確就像貼文中說的服務態度不太理想,有點愛理不理吧

不過,或許是水也天生的雞婆性

當服務生等了好久才送上第一盤前菜時

原本不耐煩的水也倒是陪著笑臉跟她說:謝謝妳!你們這樣工作一定很辛苦,客人這麼多

幾次來回,服務小姐原本臉上的冰霜慢慢被蒸發掉

等到最後一趟來收餐盤上甜點時,他已經是帶著微笑了

「你們這麼忙,還總是帶著笑臉,來你們這吃飯真的好棒!」

水也最後送上這句話....



往後的幾次用餐

水也發現店內的氣氛不太一樣了

原本面無表情的服務生多了點熱誠和笑容

連上餐的速度也比往常快了不少



有時候,改變的鑰匙就在我們手上

只是我們老是在情緒中忘了「自己有帶鑰匙出門」,不是嗎?

一起加油囉!



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