不平價就無法長久

素食餐廳價位普遍偏高

歐式吃到飽自助餐平均價位500 一位 (以我個人一年消費不超過3次)

親人陪我吃一次都吃得不干願說 碎誶念同樣錢企吃西堤或299 399

吃到飽還差不多 誰要吃將近600元的素菜呀

義大利麵素食的1盤2~300元材料不過蕃茄甜交菇類ㄇ

但是很多餐廳的義大利麵`平均才150左右

一般平價用秤重量的沒幾道菜80~90元一個便當

但是吃葷的便當有60元罷排骨或機腿ㄚ

成本不會高於素菜便當

噯 我很不平衡吃素的要付較貴的成本

我沒賺較多的錢耶



有餐廳業者宣稱因為素食多用手工噯沒那麼複雜啦

明明食材就比肉類便宜

小吃攤就維持的久不像店面

因為小吃的價位一般沒特別貴

大家會常消費

至於店面價位希望至少能維持一般大眾消費不然就是東西超級好吃

我衷心希望業者在價位能平價以

不然怎麼可能普及大眾讓非宗教吃素的人願意常常吃素ㄋ



>【 在 wilson 的大作中提到: 】

>現在15-40歲 每10人就有1人吃素(***商店的資訊)

>那為何 素食餐店一直結束營業呢

>究竟 是商家的問題呢 還是 其他的問題

>有開過店的人 您可以來談談看