獅頭豆腐



材料：

板豆腐田字2 塊、黑芝麻1/4 小匙、薑末1/4 小匙、素肉末2 大匙、芹菜粒1小匙、荸薺末1大匙。



味料：

鹽1/5小匙、味精1/5小匙、中筋麵粉2大匙、白胡椒1/5 小匙、五香粉1/7 小匙、香油1/2 小匙。



作法：

全部搗成泥，再成球狀，下鍋炸至金黃色即可。