炸時油不可以太熱，太熱會外面焦裡面軟軟沒熟

稍微熱時就要將腰果放入，或是放入後就轉小火，

待起鍋時再開大火逼出油就可以，記得鍋鏟來回翻動喔！

試試看吧！應該就不會軟軟的！

我沒將腰果泡水喔！泡水之後不容易炸酥吧！？









>【 在 阿華甜 的大作中提到: 】

>

>我也很喜歡吃腰果,

>我曾經用這個方式去炸,

>可是都不會脆耶,

>不知道問題出在哪裡?

>

>>【 在 juling 的大作中提到: 】

>>小時候在姑姑家吃飯的時候 那時桌上有一盤炸甜腰果

>>

>>好好吃喔^0^

>>

>>後來問姑姑這是怎麼做的

>>

>>姑姑說：將腰果泡糖水後 過一陣子在拿出來油炸 就完成了

>>

>>聽起來好簡單喔

>>

>>可是我還沒試過 不知道是不是可以用這樣簡單的方法

>>

>>做出跟姑姑一樣好吃的炸甜腰果^^""

>

>