在素齋行裡 有賣一種火腿漿

直接買回家後 倒一些出來

一邊用太白粉加入火腿漿 一邊測試火腿漿的硬度

等火腿漿比較不會那樣軟了以後

用手掌 做出妳要的形狀

妳也可以在下鍋油炸時 沾上麵粉汁 再裹上麵包粉

也可以就這樣直接油炸

那種火腿漿 基本上不用調味 因為已經調好了

我曾用後者的方法 裹上麵包粉 油炸後

自己模仿電視裡葷的做法 大概的做成了 素排"ㄉㄨㄥˋ”

受到家人的好評喔∼





>【 在 angela_lin 的大作中提到: 】

>可以請教眾高手

>素排要怎麼做ㄚ??

>

>撥接慢慢跑

>搜尋多頁了

>仍是找不到

>問問比較好

>

>拜託拜託囉~~~謝謝