各位朋友：

   日本大災發生，不少朋友提議，應加強到每週半週素(三素)，或五素，或「天天無肉日」，否則無以解決目前的問題。

   馬凱先生曾告訴我：是不是請大家，至少紅肉先不要吃？因這個影響最大。李遠哲院長也主張，至少「週一到週五，都是無肉日」，證嚴上人更從「節能減碳」，升到目前的「非素不可」。

   解決地球和人類的危機，確實，最重要也最根本的方法，是改變人類目前(愈來愈)錯誤的飲食習慣。週一無肉日原就只是一個開始而已。但敝平台在這個過程中，關注的強度，有兩種。大部分的人，可能焦點會放第一種。

   第一種是「質量」的強度。如果「週一」無肉，強度算1點，那麼，全素應是7點。第二種是「數量」的強度。

   質量強度只有「全素」七分之一的「週一無肉日」，但它的人口數在某個階段，如果遠遠、遠遠大於「全素者」的話，其點數加起來，則也非常可觀。

   我們平台，須在兩種強度之間，隨著timing作最好的轉動、合擊。我們原就無所求，也不會有個人的自我滿足與否的問題。

   ※

   燃油、燃媒、發電廠都放出太多汙染和溫室氣體，值此全球暖化，世界各政府找到理由，蠢蠢欲動，都想重新發展「無汙染」的核電廠，聲音甚囂塵上。但此次日本核電廠發生爆炸，讓全世界提倡核能的專家傻眼。

   人類已陷入進退兩難。

   其實不難。只要問問：「我們真的要用這麼多電嗎？我們要養這麼多動物來吃嗎？」就可以了。

   我最近翻閱了珍古德的《用心飲食》（大塊文化出版)。珍古德在叢林和黑猩猩相處時，她不需要用這麼多電。平台無意鼓勵大家都過苦行僧生活。這個說法，乃在於提供一面鏡子，照照我們的思考，是不是不知不覺中，太窄化了並讓自己走入死胡同？

   珍古德是黑猩猩學者，大家可能好奇，為何她會寫飲食的書？原因很簡單，食物影響我們的文化、生態太大。這本書的重點是「用飲食找回綠色地球」，她也把這本書提獻給「全球各地數十億正在受苦的工廠動物」。

   珍古德是素食者。尊敬她的人，請也思考珍氏簡單的邏輯推理。

(珍古德)

※

   請容我說一點素菜。

   我曾發現一段對食物很有意思的描寫。雖然它的key可能較為敏感的人比較會感興趣，不過，參考參考啦：

   「我開始認為食物其實也有思想的……它總是選擇以一種文明的方式和人類交流，並讓自己在適當的地方停泊……假如人的身上出贅肉，那一定沒有更好的去和食物溝通，讓它停錯了地方。我想，沒有什麼比綠色的食物更能和人的身體溝通，因為，它能讓我們的身體長出嫩芽……」

週一無肉日聯絡平台

                         

                     蘇小歡 敬上 於 歸藏山莊

附件：

(一)

   國科會三月二十三到二十五日，舉行了「2011低碳新願景國際論壇」，第一個講者，康乃爾大學Loucks教授就說「製造一個150公克的漢堡，要用掉2400公升的水」。我們覺得，「低甲烷」遠比低碳重要。國際重要場所，氣氛似還不是如此，平台針對這點，會再特別努力。

   低甲烷，最首要的工作，就是要降低肉品業的動物飼養。感謝中研院環境變遷中心主任劉紹臣博士在會中為「少肉」發聲。 

 

(圖為劉紹臣博士)

(二)

   年輕朋友來信，說她去年生日不顧別人疑惑眼光，讓自己成為一名素食者，我覺得她好可愛。

(以下為信件內容)

小歡老師，您好：

   我是○○，好久不見了，近來可好？是否已在著手進行將無肉日通函付梓的計畫了呢？

   這次寫信來有兩件事向您報告，一是我終於在去年底生日時決心吃素。我還記得之前我問老師吃素的機緣，老師回我：「時候到了。」

   如今，我自己真的也只有一句時候到了，做為對眾親友的回覆。我吃素不為別的，只想尊重世上每一條生命生存的權利。

   老師，雖然我走得稍慢，但是我也走到了！

   第二件要報告的就是：這個月15號，我就要到中國時報的商訊文化擔任執行編輯了！

   一年多來的日子，閱讀老師的通函，增加了各方面的知識。老師的信有時讓我大笑，有時讓我沉思，有您和我們分享自己對各題材、事件的看法及想法，真是讓身為後輩的我獲益良多。吃素以來，每每閱讀老師的信，都有一種感覺：老師在每封信裡，從各種角度懇切想傳達的，大概希望有朝一日「低物質欲望」成為我們社會的集體意識吧！

……

   在此誠心祝福老師

閣家平安

○○  敬上