從少肉開始
文/sophie

　　我不是因健康因素吃素，去年底罹癌術後休養期間因為住在家裡， 再加上家人以為就是因為我不吃肉才會生病，所以不得不開始吃肉。其實罹癌有很多原因，我這回卻讓「素食」揹了黑鍋。現在回到租屋處，自己煮食時仍無肉，但 外出用餐時偶會吃雞肉，朋友寄來的牛肉麵也會吃......這段期間從無肉到再度食肉，其實心裡還是很掙扎， 也覺得自己很自私， 愛自己的身體勝於憐憫動物的苦痛 。

在生物研究實驗室當中，天竺鼠被用來做皮膚刺激物的實驗。（照片提供/PETA，1998）

　　再就是每次化療後，身體總是極度的不舒服，雖說跟一般病人比較起來我的副作用算小吧，但是每回那種令人食不下嚥又不時欲嘔的感覺， 真的是讓我一拖拉庫的髒話想罵都罵不完，好在我還能動，強迫自己起身去做任何或許可以讓我減輕不適感的事， 這時我就會想起那些被拿來做癌症新藥實驗的千千萬萬的小動物。

當我在承受痛苦時， 還是可以選擇許多方式去緩解我的痛苦，只要我願意，但那些被當作實驗的小動物呢? 牠們是如此的難受卻依然只能在小籠子裡繼續牠的痛苦. 我試想自己若是被實驗的小白鼠，那將是一種怎樣的酷刑啊! 求生不得， 求死不能，為了延續人類的生命，我們虧欠了多少動物!

但是我不可能因此不就醫， 因為要活下去， 也才能照顧自己的狗，做些自己認為有意義的事，我問自己到底愛不愛動物呢? 我愛牠們，憐惜牠們也悲憫牠們， 但是我仍然無法不消費牠們。

在現實生活中，任何一個想吃素的朋友或多或少都會碰到肉食者的挑戰，甚至令我們自己也覺得矛盾的地方。無論如何，千百年來的飲食習慣，實驗文化很難改 變，但素食是一個過程，只要有一個前瞻性的目標在前方，就能讓認同的人以自己能力所及的方式去實踐。若無法不消費動物，至少心存感激；如果可能減少消費的 話，不妨從少肉開始吧！