很難忘記，一九八一年二月二十九日那場「世紀婚禮」。萬人空巷，迴盪英國的歡樂洋洋。披著 七米 長婚紗的戴安娜，好美好美，如夢似幻。在聖保羅教堂與全球七、八億人口見證下，英國王儲查爾斯在白金漢宮的陽臺上吻著新娘。

    噢，誰知一切竟像遊戲一場？戴安娜，真的是二十世紀末最憂深的悲傷….

   一九六一年七月一日傍晚時分，史賓賽夫人生下第三個女兒，美若天仙的女兒，但由於生的不是期盼已久的男娃娃，史賓賽甚至一星期後才為小女嬰取名為戴安娜•法蘭西絲（Diana Frances Spencer）。隔了幾年，戴安娜的弟弟終於誕生；儘管她實在可愛，卻總得不到父母的疼愛。

  早在十五世紀，史賓賽家族即是富有的羊商；在祖產「奧索普大屋」裡，收藏著大量的古董、書籍、藝術品。除此之外，平民身份的家族成員也逐漸接近英國的權力中心──戴安娜的外祖父是保守黨議員，也是喬治六世的射擊、網球夥伴；外祖母為王太后的宮廷侍女兼密友；而父親做過宮中的侍從。

 祖蔭，對幼小的戴安娜而言，恐怕是「毛骨悚然」多於「與有榮焉」。「奧索普大屋」的走廊掛滿祖先畫像，他們的目光顯得傲慢而冰冷，且祖父也遺傳到這種讓她想要逃跑的目光。

  還好，「奧索普大屋」只是偶爾去去的地方，戴安娜的童年故居「公園屋」就舒適太多了。一家六口擁有十間睡房、游泳池、網球場和板球場，還有廚子、管家、家庭女教師等六個僕從，物質上，算是得天恩寵。可惜史賓賽夫婦總是過於循規蹈矩、遙不可及；按照家規，弟弟直到七歲才能夠與父親坐在一起吃飯。至於三個女兒，那就更不用說了。

   父母在公開場合貌合神離，在家裡不斷冷戰或惡意對罵。這些，小戴安娜都得習慣。沒錯，她得習慣把感情移轉到小動物身上，她疼愛每一隻倉鼠、兔子、天竺鼠和小貓咪，當小寵物死去，她都會嗚嗚咽咽的為牠們舉行葬禮。

  一九六七年夏天，六歲的戴安娜躲在一隅，看著父親把皮箱丟進汽車行李箱，隨後母親上車發動引擎，衝動的走出了她的生活。慌亂中，她只抓住三個情緒──遺棄、背叛、孤寂。父母正式離婚後，母親即刻與富商再婚。「公園屋」變成父親成天咆哮的「恐怖屋」了。九歲那年，戴安娜被父親送到寄宿學校，二度經歷遺棄、背叛、孤寂。

  從此，她熱心各種活動，游泳和網球比賽都有她的參與。走到哪兒，都光彩奪目大受歡迎。除非成為她肚子裡的蛔蟲，否則，就算是○○七，也很難察覺她眼神中偶爾洩露的憂鬱愛恨查爾斯。

   唉，命運怎麼會把戴安娜許配給查爾斯？她實在是該許配給同是素食主義者的布萊恩亞當斯啊！（請見下回的布萊恩亞當斯篇)

   其實，查爾斯王儲曾與戴安娜的姊姊莎拉交往過九個月。輿論一度猜測莎拉有可能是未來的王后，但由於莎拉過於愛出風頭，搞砸了飛上枝頭當鳳凰的機會。查爾斯王子三十歲的生日晚會，莎拉與戴安娜都被請去當湊數的賓客。彼時，青春期的戴安娜嬰兒肥未褪，她和全英國其他女孩一樣，對王子感到好奇與嚮往，於是逮著機會告訴查爾斯，她曾在一場葬禮看過他：「…我看到你悲傷，我的心為你流血。你太孤獨了，應該有人來照顧你….。」天！這小女生吃錯藥了？竟在生日會上回憶葬禮，觸眉頭啊？查爾斯皮笑肉不笑的看著小姑娘，覺得她相當有趣。

  查爾斯一向我行我素，他其實十分貪戀單身生活。但身為王儲，他有義務結婚生子。他很早就認識年齡相仿的卡蜜拉──一個長的不怎麼好看的紅顏知己。他們的興趣幾乎完全相同：馬球、狩獵、繪畫、釣魚，只要查爾斯開口求婚，她會不顧一切地答應。但由於不符合女王對結婚人選的挑剔，卡蜜拉負氣嫁給他人。查爾斯從此感到心裡很不踏實，他成為卡蜜拉的新生兒的教父…。

   所有的人都忽略不倫之戀的蛛絲馬跡，所有的人都期待查爾斯娶個白雪公主。伊麗莎白女王更是憂心王室絕後，她和戴安娜的外祖母喝著下午茶大吐煩憂，談著談著，就彼此約定當親家；而新娘，就選定頂極美麗的戴安娜。

  紅線亂牽的結果，是將兩個不可能的人硬綁在一起。查爾斯是劍橋高材生，喜歡安靜讀深奧的心理學、歷史學、哲學；戴安娜卻是連補考都不及格的中輟生。

  查爾斯特別熱衷狩獵；戴安娜卻痛恨殺生。查爾斯討厭戴安娜喜歡的流行音樂。查爾斯喜靜、排斥人群；戴安娜好動、熱愛交友。他們真的是不適合啊。但沒談過戀愛的戴安娜卻深陷自己編織的情網，不可自拔的愛上王子。

   訂婚前夕，戴安娜已察覺到卡蜜拉的存在，但她嘲笑自己的多疑，以為憑著美貌、青春和全身心的愛意，一定可以讓又醜又老的卡蜜拉完全出局。她實在是太低估賀爾蒙那莫名其妙的的影響力了。

   事實證明，查爾斯不會為她的努力而改變。當卡蜜拉的照片還是從查爾斯的日記本掉了出來、當查爾斯的袖扣形狀還是兩個交纏的C，戴安娜只能孤伶伶躺在丈夫身邊，再次溫習遺棄、背叛、孤寂…..。

   全世界有多少男人為她癡狂？偏偏她所深愛的男人，卻對自己不屑一顧。戴安娜接受婚姻已死亡的事實；公開場合，他們勉強表演琴瑟和鳴的模樣，私底下就各活各的。

   幾年過去了，戴安娜罹患易饑症──吃得多，吐得更多，有時一天嘔吐四五次。她決定要振作，便開始寄情於公眾事務，透過無私奉獻來贏得全世界的關注和愛慕。

   一九九一年七月的某天，前美 國總統 夫人芭芭拉•布希偕同戴安娜探訪愛滋病患。戴安娜毫無畏懼的給了患者大大的擁抱，讓在場的人個個熱淚盈眶。此後，無論是癮君子、麻風病人、無家可歸者或受性虐待兒童，都從相同的擁抱中得到安慰與希望。戴安娜絕對不是做戲，她的同情心向來火熱火熱的。她曾說：「擁抱患者的同時，其實也體現了自身的價值。」她還喜歡引用泰瑞莎修女的金玉良言：「要拯救他人於水火，必須先置身於苦海。」

  長達五個月，她悄悄照顧愛滋病患艾瑞•傑克遜。艾瑞是傑出的藝術家，自從在八○年代中期被診斷罹患愛滋病，便矢志將剩餘生命貢獻給慈善團體。戴安娜深受感動，甚至帶威廉王子和亨利王子去探視艾瑞；她鼓勵孩子健康的認識生命中的每一層面，包括死亡。

  艾瑞奄奄一息之際，戴安娜不顧自己正在 六百英里 外的蘇格蘭，拼命似的趕到醫院。她握住艾瑞的手，不眠不休的守候四天，直到艾瑞離世。戴安娜實踐了自己的諾言，她認為對朋友忠誠與對皇室負責一樣重要。但皇室可不欣賞她的作為，在艾瑞的追思會上，硬是阻止她與群眾坐在一起。戴安娜再也掩飾不了自己的委屈，當場傷心哭泣。

   戴安娜也將豐富卻無處寄託的情感投入「國際動物權利組織」，身為代表性人物，她恪守其中所宣揚的人道精神──吃素並拒穿毛皮所做的衣服。儘管她不曾大聲嚷嚷的推崇素食主義，卻身體力行的將美味素食呈現在重要宴會場合；好比初次到美國，她就安排了豐盛的素食饗宴，十七道口味不俗的鮮蔬佳餚，讓英國大使們對素食另眼相看。

  戴安娜的慈悲卻惹惱了英國皇室；因不願違背不傷害動物的信念，她曾拒絕參加對皇室而言是「盛事」的狩獵活動。不過，事實證明戴安娜是走在時代前端的，今日的英國，已在議會表決下通過了「完全禁止攜犬打獵」的議案。可見即使是以「文化傳統」為名，殘虐生命的陋習也應順應普世價值而做適度的修正。且據說查爾斯後來也成為素食者了。

  不管如何，當戴安娜在民意調查中躍升為「王室最受歡迎人物」時，卻也點滴失去皇室的寵愛。但她顯然不在乎皇室怎麼看待她了，甚至向前英國首相梅傑表示，自己願意成為英國的「人道主義巡迴大使」，以女性的柔和與體貼、敏感和直覺來善化社會人心。她出自赤誠的去實踐了。可嘆是，自古紅顏多薄命，這句話，正好在她身上應驗…。

  一九九二年六月，記者莫頓寫了一本名為《戴安娜：她的真實故事》的書。內容爆料戴安娜與王子以外的多位男士先後親密交往。一夜之間，戴安娜從聖潔天使變成了醜聞傾巢而出的深宮慾女….。

   故事，由「近衛騎兵隊」上尉詹姆斯•希維特「賣出」。話說一九八六年夏末，戴安娜在一場晚宴認識詹姆斯，得知他負責管理「近衛騎兵隊」的馬廄，於是希望詹姆斯能協助她克服童年時期「騎馬摔斷胳膊」的陰影，讓她能光榮上馬。詹姆斯於是為戴安娜安排一系列騎術課程。然後，一切自然而然開始了。課程很快的由每星期一次增加到兩次、三次….。

   勁爆內容衝擊著英國各階層，《戴安娜：她的真實故事》成為暢銷書。當然，莫頓賺翻了，詹姆斯也爆紅了。可戴安娜的人生卻雪上加霜

   過去，輿論總是一面倒的指責卡蜜拉是這場婚姻的殺手，但如今輿論開始嚴格檢視戴安娜的私生活。如果書中內容屬實，那麼戴安娜就不那麼值得同情了。

   可憐的戴安娜，她不曾真正擁有過查爾斯；卻得在全世界的注目下扮演「幸福快樂」的儲妃。關於查爾斯與卡蜜拉之間沒完沒了的電話與約會，她一直是睜隻眼閉隻眼；已經鬱悶透了，加上醜聞一出，更是「啞巴吃黃蓮」。

   一九九四年六月二十九日，查爾斯在電視中坦承與戴安娜的婚姻「無可挽回的破裂」，且堅持卡蜜拉才是他的「生命泉源」。 十月三日 ，詹姆斯公開承認與戴安娜長達五年的地下戀情，表示因為備受感情與良心的煎熬，甚至想要死於波斯灣戰爭，好換來徹底的解脫。

   兒子媳婦搶著離經叛道，伊麗莎白女王簡直要瘋炸了，她公開催促查爾斯和戴安娜「儘快離婚」。不過，贍養費、孩子監護權等一連串問題又繼續牽扯出人性的醜陋面，查爾斯形容自己正走向「英國最嗜血的離婚」。最末，戴安娜還得簽署一項「緘默條款」，承諾不可談論任何令查爾斯或女王尷尬的話題。 一九九六年八月二十八日 早上十點二十七分，查爾斯與戴安娜總算放過彼此，從此勞燕分飛。

   戴安娜好不容易擺脫不堪回首的婚姻，卻擺脫不了狗仔隊的惡意。關於她的八卦緋聞不曾間斷，除了查爾斯，心臟外科醫生、騎兵上尉、古董專家、橄欖球明星、知名音樂家、億萬富翁….都追逐著她。其中，所謂的「知名音樂家」，被暗指為奉行素食的搖滾天王布萊恩亞當斯。若真有其事，自是再好不過。但狗仔隊往往反而害了好事，戴安娜的幸福，總是得不到祝福。

   戴安娜最後情定億萬富翁多迪•法耶茲。 一九九七年八月七日 ，兩人的戀情首次曝光，誰知，竟也是死亡的開端！ 八月三十日 ，在前往巴黎度假途中，為了甩掉窮追不捨的狗仔，戴安娜乘坐的轎車竟嚴重衝撞，相愛的兩人，就這麼突如其來的奔赴無常….。

   於是，那一年的秋祭，全世界的觀眾再次緊盯著螢幕上浩浩蕩蕩的排場。「世紀婚禮」反轉為「世紀喪禮」。同樣的教堂，卻迴盪著巨大的悲傷，成千上萬的人為戴安娜哭泣、祈禱、祝福，在靈柩經過的 七十七英里 路上，遍灑著華貴的玫瑰。是的，戴安娜從此化身為「英格蘭玫瑰」，繽紛開放於歷史的記憶。　 

  

創意沙拉吧 戴安娜對沙拉情有獨鍾。通常，我們吃沙拉時，不外是挑了幾樣生菜、水果，然後淋上甜甜的千島沙拉醬或優格之類的。現在，我們要品味不一樣的和風味沙拉。相信若戴安娜還在人世間，也會熱衷於鑽研創意的吃法！  東方味養生沙拉 材料： 傳統豆腐........1塊 小黃瓜.........1/2條 玉米筍..........3-4條 紅棗............5顆 枸杞子..........1/2大匙 調味料： 黑芝麻醬...1大匙 薑末.......1/2大匙 醬油.......1茶匙 純米醋.....適量 作法： 1.豆腐洗淨，隔水蒸約十分鐘，取出。冷卻後，切成小正方體。 2.玉米筍稍微川燙一下，斜切成小段。紅棗去籽切碎。小黃瓜切成細絲。 3.所有調味料混合均勻成黑芝麻蘸醬。 4.將處理過的豆腐、玉米筍、紅棗、枸杞子、小黃瓜置入盤內。淋上蘸醬即可。 小檔案：中醫典籍指出，黑芝麻具有美顏澤膚、滋補、烏髮、通便、解毒等功效。枸杞子素有「紅瑪瑙」之稱，有滋腎、潤肺、補肝、明目的功能。至於紅棗，則能健脾益胃、養血安神、緩和藥性。 五彩水果沙拉 材料（一人份）： 香瓜...........1/4個 草莓...........2個 罐頭鳳梨.......1片 火龍果.........1/4個 不剝皮葡萄.....5顆 苜蓿芽.........1把 松子...........適量 調味料： 檸檬汁.......1大匙 薑末.........1茶匙 鹽...........1/4茶匙 蜂蜜.........2茶匙 冷開水.......1/2杯 作法： 1.香瓜、鳳梨、火龍果切丁(約2cm×2cm×2cm)；草莓、葡萄對切成半。 2.苜蓿芽洗淨後瀝乾，鋪在盤子上。 3.所有水果依您喜愛的排列方式鋪在苜蓿芽上。 4.將所有的調味料均勻攪和，然後全面淋上水果。 5.灑上松子。 對於偏愛水果的人而言，能吃上一盤五彩繽紛的水果，是件幸福洋洋的事。若能配合節令的轉換而吃當季的水果，自然是再健康不過了。醬汁部分部份也可隨興變換，優格也是很對味的。

 

 

寒荻城邦小築：《 當代蔬食名人堂 》聖潔天使落凡塵──戴安娜（Diana Frances Spencer）