每個人吃素的原因、吃素的條件都不太一樣，雖然台灣已經有明文規範了五種素食分類(純素/全素、奶素、蛋素、奶蛋素、植物五辛素五類)，但說實在的，也無法含括各種吃素的種類。

也因為如此，我經常會看到素食者彼此互相攻擊，不吃奶蛋的會說奶蛋素的人不是素；不吃蔥蒜的人會說五辛素不是素；而偶而吃素者，也不敢說自己吃素...

其實在我看來，這種現象對帶動素食的風氣，影響更多人吃素並不會有正面的效果。

如何讓素食成為飲食主流？

先決條件，一定要讓人覺得吃素很酷、很棒、很簡單！如果一開始想吃素，一頭栽進來卻發現怎麼這麼複雜，這麼囉嗦，動不動還被不同理念的素食前輩「修理」吃的不算素！相信如果沒有超強的意志力，應該沒有幾個人能繼續撐下去。

日本美化協會創辦人鍵山秀三郎說過：「一個人走一百步，不如一百人走一步」 因此，只要看見有人想吃素、開始學吃素，那怕他吃得不是那麼「乾淨」，不是那麼符合你對素食的標準。我想，多給對方一個溫暖的支持，一個熱情的鼓勵，相信對方會越走越有信心，越來越喜歡吃素！

如此，一個影響一個，十個影響百個，素食成為主流，才能指日可待！