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李偉文 的專欄

健康生活與無污染環境:比排毒餐更有用的養生之道
2018/02/24
點閱率:748

有些很關心養生的朋友,最近都不約而同的開始聊起排毒這件事。

有的會偶爾斷食一下,有的會準備什麼排毒餐,更激進的甚至想嘗試清腸!他們認為我們身體不斷接觸過多的毒物,並且累積在體內,久了會損害到身體健康。

而有些已經採取不同方式進行排毒的朋友,都認為自己精神更有活力。身體瘦下來了,甚至皮膚更光滑。

究竟排毒真的有這種神效嗎?我們需不需要刻意去排毒?

自備排毒功能的人體

美國南加州大學的研究人員曾經針對排毒這件事做了研究。結論是,坊間進行的排毒方式其實功能比不上身體本身天然就具有的排毒功能。人體透過肝、腎、皮膚、肺⋯⋯等等器官,不斷地過濾、分解與除去吸收進來的有毒化合物或廢物,人體無法吸收的,直接就從大腸排掉了。

只要我們維持正常的均衡飲食跟生活方式,體內這些排毒系統就可以正常運作,不需要藉助外力就能做好這些排毒工作。

至於那些力行排毒飲食的人,言之鑿鑿,認為排毒帶來很大的身體改變。研究人員的看法是,因為這些排毒飲食會讓他們吃得比較少,而且水喝的比較多,同時吃較多含抗氧化物的蔬菜水果,比較少喝酒或其他刺激性飲料⋯⋯等等。

簡單講,健康好轉並不是身體排掉了過量的毒素,而是改變了過去不好的飲食與生活習慣。研究人員還特別提醒,有許多排毒飲食主張不吃肉類,這往往會導致蛋白質過少。但是身體最重要的解毒器官,肝臟,在高蛋白的飲食下,才能較有效地分解和去除毒素。


改變不健康的飲食習慣,身體的健康好轉是可以預期的。Photo source:pixabay

究竟該不該排毒?

我認為首先要盡量少吃含有毒素的物質,包括某些食物可能殘存的農藥或各種人工合成的添加物,尤其透過食物鏈累積在動物體內的化合物或重金屬。

再來是要讓身體裡的天然排毒器官健康,同時透過建立好的生活習慣讓它們能發揮作用。比如皮膚的流汗也是排除身體廢物的管道,但是現代人整天都在冷氣房裡,排汗量不足,也就無法充分發揮功能了。

毒素往往不是「吃」進去的

過去,我們身體裡的毒素大都是吃進去的,但是近年來,最致命的毒素並不是吃進去的,而是經由鼻子、我們無時無刻不得不的呼吸中,進入到我們體內。沒錯,就是空氣中的有毒化合物與懸浮微粒,也就是現在大家已耳熟能詳的PM2.5。除了會引起肺癌之外,也跟心血管疾病,其他呼吸系統疾病都息息相關,甚至也有研究發現,也會造成早產,老年癡呆與腦癌等等病變。

去年一年裡面,台灣就有將近一萬人因為肺癌而過逝。衛福部公布了2016年台灣十大死因,第一名當然還是癌症,在眾多不同的癌症裡,肺癌已經連續七年居冠。幾乎可以斷言,這個冠軍頭銜還會繼續保持下去,因為台灣空氣污染的情況,恐怕短期之內是無法改善的。


如果空氣污染的情況能夠改善,對人體健康來說肯定比吃排毒餐更有幫助。Photo source:pixabay

肺癌為什麼這麼令人關注?除了這些年罹患率節節攀升之外,也因為肺癌很難早期發現,往往一有症狀就是末期,幾乎沒有辦法治療。近年來有不少名人,包括不菸不酒,生活規律的宗教大師們也得到肺癌,更讓人懷疑近年來不斷惡化的空氣品質,真真切切會對許多較為敏感體質的人有致癌的風險。

2016年底開始實施空氣品質指標的每日公告。自有統計以來,南部95%的日子空氣處在不良的狀態,另外5%是普通,居然沒有幾天算是良好的。中部稍微好一點,也是有將近一半的日子處在空氣不良的粉塵中。

空氣汙染的來源很多。除了最大來源,也幾乎是罪魁禍首的燃煤發電與工廠之外,汽機車排放的廢氣也是重要來源,甚至燃燒垃圾,拜拜燒香,也是兇手之一。2017年2月在中南部曾經舉行反空汙大遊行,爭取呼吸平權,控訴污染的工廠發電廠都在中南部,使得他們的天空總是灰濛濛的天空。是的,乾淨的空氣應該是基本人權。

聯合國曾經有一個研究報告,指出全世界的長壽村最主要的共同點是「環境空汙少」,也就是居住在空氣乾淨的地方比較有機會長壽。或許我們不必追求長壽,但是我們盼望能活得健康,至少不該被那些排放汙染的工廠讓我們生病,增加家庭負擔與社會的成本吧!

因此,要關心我們的身體健康,勢必從關心我們居住環境的整體健康來著手。因為我們無所逃於天地之間,無法自外於環境啊!




作者》 李偉文

荒野保護協會創辦人之一,也是一位牙醫師.作家.環保志工。專欄見於各類報章雜誌,亦出版許多著作。

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