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蘇小歡 的專欄 文／蘇小歡 2010.04.12 各位朋友： 美國加州大學戴維斯校區一位助理教授米氏，在其前竟發表一篇文章「別把罪怪給牛…」(我真的覺得好笑。人類大量飼養牛羊、砍掉亞瑪遜雨林，牛羊被牢殺，過程含淚痛苦，倒楣到不行，怎還會怪牠們？怪人。)此文經過國際大通訊社報導，相互渲染，本地還有媒體下了標題：「吃素救地球，誤會一場」。 平台有個自己的討論頻道，同仁們於是在上面議論紛紛。我剛從南部回來，立刻建議大家「不要弄成像一場戰爭」。 畢竟我們心中，沒有敵人。 平台在社會上推動「無肉日」，不是一個對立的過程，是一個「說明和反省」的過程。我們不會和任何人、任何行業對立；包括畜牧業。 於是，我們立刻做了戰術管控，第一，不在第一時間、激激動動的情況下出面反駁，第二，寫信給重要的部會首長、媒體主線人士作說明，第三，日後適當時機，配合其它事件，再做出完整回應。 我很感到興味的，其實另外有兩件事。其一，這位米氏收受畜牧業金錢資助，這是標準的利益遊說；其二，加州大學戴維斯校區發佈米氏的研究分析時，同文說明了米氏自2002年起，受到畜牧業近一億六仟萬臺幣的研究補助－－我覺得，甚為光明磊落。 有一個好玩話題－－大家常忽略，臺灣的「週一無肉日」是一個原創的本土化產品。 當年我和張姓友人提到要推動「每週一素」的想法時，根本不知道國際上有什麼「週一無肉日運動」，其後我開始構思佈置，也根本不知道有什麼披頭四的歌手同時也在推動。去年初決定做之後，才知「嘿，有這麼多朋友。」 去年九月二十一日，經過平台促請，北市市議會早已通過敦請北市市府研究「是否宣佈臺北是週一無肉日城」的議案，而我在去年舊曆年底和北市市長室連絡時，除表示向市長拜年外，也說明將請見市長談談。是我自己耽擱了。大家都要加油。 托氏是個「偉大的心靈」。大家只注意到他文學上鉅大的成就，我們現在要提醒大家注意他的另一項特質：他是位素食主義者。 不簡單呢！那麼早就吃素！一個俄國的貴族，何況那時沒有「週一無肉日」。 當今臺灣素食者的另一大煩惱，是「進西點麵包店，沒有東西可吃」。麵包店，真的可以考慮供應多一點東西方便吃素的人。要肉要蛋，麵包才會好吃的想法，大錯特錯。北市復興南路和和平東路附近，有一家「卡帛」西點麵包，全店麵包，無蛋無肉，部分甚至沒有牛奶，東西「夭壽好吃」。我血糖低的時候，會不惜開車遠道去買，通常買回五百元以上的麵包回家儲存，想吃的時候，開烤箱預熱一下再烤個數分鐘，吃起來，「夭壽幸福」。
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蘇小歡
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