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紘睿站長 的專欄
早在四年前，我們就知道有這個產品，這原本就是一家餐廳老闆的招牌料理，後來因為客人的詢問度爆表，所以老闆索性把它產品化，變成罐裝的拌飯醬。 後來終於時機成熟順利引進這款產品，原本以為在我們素易粉絲團告訴大家這個好消息的時候，會讓大家耳目一新，素食還有這種產品，但結果竟出乎我們意料外的，得到一些負評。 不是東西不好吃，也不是品質CP值太低，這都不是負評原因。原來只是因為名字的關係！ 什麼？名字！ 是的，就只是【豬油】這兩字。讓這些人感覺「噁心」、「看到豬油就不想買」、「素食怎麼用這種名字」…… 我真的無法理解，一個字詞竟然可以引起這麼多情緒上的反應。那讓大家口水直流的【素肉燥】【素肉圓】【素章魚燒】【素鹽酥雞】….怎麼沒有這麼大的歧視？，我們的心怎麼這麼容易因一個外相的名詞就被影響？但是不喜歡這個名字的聲音有點大，於是我們把這個狀況跟老闆反應，詢問是否有打算換個名稱？ 結果老闆跟我們說，當年他研發出這個產品的時候，也曾遇到有些客人有同樣的反應，他也因此想過是否該改個名字，讓產品好賣一些。 不過，他告訴我一個故事：曾經有個在餐廳用餐的婆婆，看到菜單上有這道素豬油拌飯，很驚喜地說：「好久沒吃豬油拌飯了」，於是點了素豬油拌飯這道料理，吃完之後，對著老闆感動的說：「謝謝你研發這道料理，讓我吃素多年後，能夠重溫以前小時候的時光！」 所以他當下決定，無論其他客人怎麼說名字不好，他依然堅持不改，就是希望讓一些早年曾在台灣困苦年代，只能吃著豬油拌飯的長輩，在吃素後，仍然可以因素食豬油拌飯，讓他們可以重拾小時候的那段美好時光。 聽完老闆說明之後，我也認同他的想法，這份人情味、這份對人的體貼感動了我，於是維持原來【素豬油拌飯醬】的名字，不去改變。 研發一個產品，不是只看好不好賣，這樣的生意層次不夠高。能夠帶給別人一種幸福，這樣的生意，才是我喜歡的！ ※以上文章純屬作者見解，非本站立場
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紘睿站長
【素食100問-003】素食者能不能
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