想說說，對於這兩天素食餐廳使用的素料含動物性成分的問題。先聲明：我個人沒有任何為廠商背書、澄清的意圖，只是又看到媒體見獵心喜，自我解讀的問題，忍不住發點牢騷，也期望大家在看事情能夠更細究，而不要人云亦云。

在台北市衛生局公布這個消息之後，媒體、民眾幾乎一片倒的都認定廠商「摻葷」，讓素食朋友錯愕、非素的朋友看笑話。

原因是台北市衛生局的記者會說他們檢驗出標示奶素的產品含有雞的成份；標示純素的商品含有牛的成份。這個雞與牛的「動物性成分」，光看名稱，媒體、民眾就直接認定「摻葷」而開始大肆討伐。

但是台北市衛生局沒有講清楚的一點是，這個雞、牛的動物性成分，是否就是雞肉、牛肉？還是雞蛋、牛奶？

雞肉、牛肉與雞蛋、牛奶，都是動物性成分，但是衛生局很糟糕的一點是沒有講清楚說明白，他們檢驗到的是什麼。非常「技術性」的避開這個爭議的部份，只說「檢出雞成份」、「檢出牛成分」。而且媒體也非常不夠專業的，沒有提出這個疑問，要台北市衛生局講清楚說明白。

這件事也顯現出，台北市衛生局的不專業，負責檢驗稽查的主管機關，確只是做到「爆料」的作用，沒有仔細嚴謹的釐清是摻葷？還是標示不符？

整個事件還沒落幕，不過我可以預見的是，如果媒體覺得有爆點、有話題性，就會繼續炒作，而且越講(演)越誇張、越罵越大聲。我遺憾的是，沒有看到真正專業的記者出來把「事實真相」追出來。

延伸閱讀：台北市衛生局的新聞稿 http://www.health.gov.tw/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=32290