請問蘿蔔糕要怎麼做

材料：

1.蘿蔔二斤（刨成絲）

2.在來米粉3杯（電鍋的量杯）

3.胡椒粉少許（看各人喜好加減）

4.香菇約3∼5朵（中型的）（切絲或丁）

5.素火腿半碗∼一碗（切絲或丁）

6.紅蘿蔔少許

作法：

1.先將在來米粉加3杯水調勻

2.起油鍋放入香菇、素火腿爆香再加入蘿蔔絲炒一會兒放入調味料（鹽、味素、胡椒粉）稍微悶一下

3.將調好的米漿慢慢的倒入鍋中，要不斷的翻炒（開小火）炒到成糊狀

4.盛起來到入蒸籠內（蒸籠要撲上一塊濕紗布或是玻璃紙（蒸糕用的）用湯匙將表面抹平

5.大火5蒸50分鐘即可

以上做出來的是港式的蘿蔔糕，如果要吃台式的就不要加4∼6項







>【 在 jangchen 的大作中提到: 】

>請問蘿蔔糕要怎麼做