有人可以告訴我.炸水餃的方法.

不過我還是覺得水餃用煎的.比較好吃說....

至少不會這麼油膩........

如果是用冷凍水餃，先以小火將內餡炸軟，再轉中火將外皮炸至微黃色，將水餃撈起來，轉大火讓油溫升高，再將水餃下鍋炸成金黃色搶酥，使水餃達到酥而不膩，生水餃一樣用中小火，炸至微黃起鍋，再轉大火下鍋炸至金黃色，即可起鍋。切記不可一開始就轉大火，不然內餡還沒熟，外皮己經老了焦了。

ㄟ....那水餃要煮過在去炸ㄇ,因為我有點不敢相信這樣會熟ㄟ

水餃直接加油炸,這樣真ㄉ會熟ㄇ,那外面買ㄉ冷凍水餃可以這樣做ㄇ

炸火餃,我試過,但是我覺得太浪費油.因為要炸好吃,就要加很多油.

所以我都是用烤的,在水餃上塗上一些醬料,然後放進烤箱,烤個10來分鐘,也不錯吃喔!







>【 在 旭仔 的大作中提到: 】

>有人可以告訴我.炸水餃的方法.

哈！

炸水餃不是跟炸其他東西一樣嗎？

只要把油到進油鍋，等由熱後

再把水餃丟入，直到金黃就可以啦！





>【 在 旭仔 的大作中提到: 】

>有人可以告訴我.炸水餃的方法.