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醫學報導不是說味素會使兒童 腦內記憶連結元素減少導致 記憶減退!!!!!!!!!!
還有一說 味素會導致白髮
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>【 在 正豐 的大作中提到: 】
>請參考
>1.素食宜少吃漬品（如醬瓜、豆乳、豆類要小心存放勿長黃麴…）並少鹽因癌症發生率居高不下，目前平均每九分二十秒就可以發現一名癌症患者。癌症產生95％後天有關（如飲食、環境…），而先天只佔5％（遺傳基因、抗體…）。
>2.蘋果、葡萄、藍苺…是長壽好水果。
>3.多食維他命A食物如山藥（最好煮熟後能加點米酒以萃取其營養）、胡蘿蔔、蕃茄（以上3者煮熟較好，雖會損失維他命C及酵素但可獲得維他命A從3％提升到40％，損失的C及酵素可另食其它食物補充之）。
>5.關於營養食物可見TIME雜誌 Jan.21.2002 報導（如十字科花菜、蕃茄、堅果…）。
>6.味素並非無好處它對人腦有些助益，我們會說「味素不好的」誤解是因我們在添加的過程的錯誤。最重要的是味素不要經『水滾』，要關完火後才添加較安全且美味食物。
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