小病人的爸爸身上穿的T-shirt, 發現在領口袖緣有牛頭牌的標章 ,才知道他在牛頭牌沙茶醬公司上班, 於是向他致謝, 謝謝他們公司也出品素沙茶醬, 嘉惠素食者
他説他們老板近年來也吃素了, 大概是這個因緣, 才會開始研發生產素沙茶醬
原先他們老板是位老兵, 退伍後賣起牛肉麵來, 他的麵攤最大的特色是自己調製的家鄉口味的沙茶醬, 每次客人吃完麵都會跟他買一點回去, 後來沙茶醬生意反比賣麵來得好, 索性專門製作沙茶醬來賣, 漸漸地發展成現在的規模
我順便問那位家長, 他們工廠在製作沙茶醬食, 會不會葷素搞混在一起, 他說素沙茶醬是由另一家獨立的新的工廠生產, 沒有問題!
>【 在 恰恰 的大作中提到: 】
>牛頭牌出素沙茶醬了，我用它來調配烤肉醬(素沙茶醬+辣豆辦醬+水+糖)粉香喔！
沙茶醬與豆辦醬的比例基本上是1:1，不要太鹹，水可多加些，如果怕辣豆辦醬可少些，因為牛頭牌沙茶好像已有辣味了，糖也是看個人喜好，愛吃甜可多加反之則少，對了之前忘了提，香油、黑胡椒粉也不可少，量由自已斟酌。
>【 在 冇 的大作中提到: 】
>請問這幾樣材料混合在一起的比例說明白嗎?謝謝o
>
>
>>【 在 恰恰 的大作中提到: 】
>>牛頭牌出素沙茶醬了，我用它來調配烤肉醬(素沙茶醬+辣豆辦醬+水+糖)粉香喔！
