好早就想問媽媽郵局門口賣的不加發粉的酵素健康饅頭是怎麼一回事了

一直到了剛剛才問

但媽媽竟然沒有注意郵局門口賣的招牌

不過我們家早就不用發粉做饅頭了(在外地太久都不知道了)

用那塊狀的東西應是所謂的酵素吧

我姨丈總是說我家做的饅頭比外面買的好吃

比較有嚼勁

到底是手工的關係還是用酵素的關係呢

但是這幾年來公阿媽都拒絕吃饅頭了

不知是從那聽到發粉對身體不好

是不是真有此一說呢

酵素做的真的有比較健康嗎

改天去郵局門口買來吃吃看有沒有比家裡做的好吃

那塊狀的東西應該是老麵吧

外面機器作的饅頭 不只用發粉常常是還有用了改良劑

所以才能做的很鬆很鬆 用力捏就只剩一團了

自己做的當然是比較紮實 就算是有用發粉 只要用量掌握的好還是比外面賣的好吃

我現在還很懷念老家附近的饅頭店 從前賣的饅頭比現在的好吃多了

以為會有不少人感興趣的

看來大家還是對有料的包子感興趣

我是不知道有沒有教健康，但真ㄉ好吃ㄋㄟ，不輸給光復饅頭喔！