猴頭菇有新鮮和乾燥的,請提供烹調方法!

新鮮的不易保存,清洗時容易化開....乾燥的紅燒後還有苦味...

之前有討論過哦! 你可以在上方的"全文檢索"中鍵入"猴頭菇"即可。

不過，我可以將我的方式告訴你：

我是泡過水後擠乾(在小館的網友說要泡一個晚上，並換3~4次水，可去苦味)，撕成一小塊一小塊，再用醬油、糖、太白粉和少許的水浸泡入味。泡好後要把水擠乾，用大火先炸到金黃色，再用三杯的煮法煮。你可以試試看。





>【 在 chiu776 的大作中提到: 】

>猴頭菇有新鮮和乾燥的,請提供烹調方法!

>新鮮的不易保存,清洗時容易化開....乾燥的紅燒後還有苦味...