佐丹力集團董事長韓丹：堅持做素食文化忠實的傳播者
http://k.sina.com.cn/article_1882654830_7037086e02000dhab.html?cre=tianyi&mod=pcpager_news&loc=1&r=9&doct=0&rfunc=87&tj=none&tr=9
健康中國2030規劃綱要提出以來，全民健康成為時代課題。 專注大健康產業發展，致力於新一代健康食品研發和創新，以“但求天下無疾苦”為使命的佐丹力健康產業集團，在其領導人韓丹的帶領下，依托網際網路+和分享經濟模式，全面響應和支持國家大力推進的"健康中國"戰略，為實現國家倡導的全民健康、全面小康，實現“健康中國2030”的巨集偉目標，發揮著積極的作用。
“健康中國”從改變家庭的餐桌飲食習慣做起。以此為背景，佐丹力集團在韓丹老師的帶領下，經過不斷的創新與發展，依托先進的生產工藝，執行嚴格的食品生產標準，通過合理科學搭配，終於研發出一款富含堅果、種子等多種天然食材的方便雜糧粥，即佐丹力159素食全餐。這款產品，包括堅果、種籽、花朵、榖豆、菌藻五大類天然食材，口感細膩芳香，營養全面均衡，完美呈現人們對於素食生活的一個新選擇。
佐丹力集團董事長韓丹：堅持做素食文化忠實的傳播者
韓丹老師更是身體力行地提倡素食，經過無數人的口口相傳，更多的人瞭解到營養豐富的“159素食全餐”。佐丹力正潛移默化地影響著越來越多人的飲食結構。“年輕人的生活節奏較快‘159素食全餐’可以很好地幫助他們節約時間成本，保證豐富的營養吸收。經開水沖泡3分鐘後就成了一碗‘粥’，並且營養均衡滿足人體所需，適合於不同人群食用”。韓丹認為，“159素食全餐”就像一個為大家做好營養搭配的營養師，給所有人提供了一種新的飲食選擇。
這一產品的成功，不但讓素食風尚引領全國，同時讓佐丹力159素食全餐也迅速地被大眾所熟知。自2015年4月首次推向市場，到2016年底，實現銷售創收4.6億元；2017年，企業全年銷售收入23.41億元，解決農村勞動力就業450人。
佐丹力健康產業集團不僅帶動農民增收致富，支持全民健康運動、勵志電影拍攝等，還不斷的支持公益慈善事業。截止到目前為止，佐丹力集團捐款捐物已經達到2200餘萬元。除此之外，佐丹力健康產業集團不僅獨家冠名了我國第一個自主研發的商業遙感衛星星座——“吉林一號”視頻4、5、6星暨“佐丹力159吉林一號”衛星星座，更於2018年5月9日，和中國極地研究中心舉行了合作簽約儀式，佐丹力“159素食全餐”正式成為“中國南北極考察選用產品”，產品包裝取得使用“中國南北極考察”的商標資格。
佐丹力集團董事長韓丹：堅持做素食文化忠實的傳播者
韓丹認為，佐丹力集團在實現自身價值的同時更要為環境保護和社會發展做出貢獻，後者甚至是他更看重的部分。傳播社會正能量，推動全民健康產業向更高層次、更佳質量發展成為“佐丹力”的事業主線。
素食主義，才是人類體育的新爆款
http://news.sina.com.cn/o/2018-08-10/doc-ihhnunsq9055109.shtml
2018年08月10日 澎湃新聞
一股素食風潮正在體育界興起。
漢密爾頓、歐文、大威都是素食主義者，而在即將開打的英超，曼聯隊的斯莫林和阿森納的貝萊林也正時刻“安利”著素食。
那麼，吃素真的對運動員有好處嗎？他們為啥都愛上了吃素？
斯莫林因為妻子也開始吃素。
吃素可以減少傷病？
“過去的幾年時間里，我幾乎都是在吃素食。”
在接受英國《每日郵報》採訪時，曼聯中衛斯莫林一臉幸福，“我覺得吃素真的很有用，你會發現，你吃什麼東西和你球場上的表現有著直接的聯系。”
斯莫林透露，自己是在妻子Sam的說服和影響下才徹底地成為了一名素食主義者。Sam曾經是一名模特，現在則成了一位攝影師和動物權益保護者。
已經多年奉行素食主義的Sam說服莫林放棄了各種肉類食物以及乳製品，他也因此改吃蔬菜、堅果和水果為主的食物。
“其中最明顯的就是在我戒掉紅肉之後，膝蓋的炎症有了明顯改善，並且可以更快從疲勞中恢復。”
在斯莫林看來深，吃素可以幫助自己減少傷病困擾、持續保持健康。而阿森納後衛貝萊林也說，吃素後自己的傷病恢復更快了。
“素食讓我在很多方面都得到了改善，我可以連續踢多場比賽，卻不會覺得身體非常吃力。”
貝萊林說外界對吃素的好處一無所知。
素食究竟有何好處？
雖然斯莫林和貝萊林都在吃素，但看看他們倆上賽季表現，也只能說“他們是吃素的”。
而就目前的研究來看，雖然沒有直接證據表明素食有利於運動性能的提高，但是素食確實能帶來很多健康益處。
對運動員而言，素食的好處之一是能提供較高比例的碳水化合物。
美國《田徑技術》雜志的研究表明，高碳水化合物飲食或許能間接提高耐力。因為耐力與肌糖原的濃度有直接關系，肌糖原的貯量部分取決於訓練的強度和時間，以及飲食中碳水化合物的含量。
而《當代體育科技》雜志的一項研究指出，素食的另一個益處是有利恢復。
植物性膳食為主的素食運動員可避免重度訓練帶來的免疫抑制，飲食中富含植物性營養素和抗氧化劑可能會減少他們在運動過程中的氧化應激反應，這能最大限度地減少自由基損傷，對運動員的訓練和健康提供幫助。
不過，運動員在吃素時也會擔心的一個問題——蛋白質的獲取。
不過素食中的蛋白質已經足夠運動員來補充能量。雖然植物性蛋白的利用率較低，但只要素食者額外攝入10%的蛋白質就可以保證蛋白供應。
此外，素食能夠鎮定緊張情緒，這對增強運動員的心理素質具有良好的效果。
他們都是素食主義者
減少傷病和疲勞、增強機體免疫力，吃素的優點看上去對從事競技體育的人具有極大吸引力。現在，已經有不少體壇明星堅持長期素食。
英國車壇的頂尖運動員漢密爾頓認為吃素是他在賽場上獲得成功的重要因素之一，“決定改變飲食結構讓我的身體狀態也向前邁了一大步。”
英格蘭運動研究院的營養學家尼格爾·米切爾在接受《每日郵報》採訪時表示：“F1的車手都想盡量減重以增加賽車的速度，而素食就是一個能讓你輕鬆保持體重的辦法。”
網壇名將威廉姆斯姐妹也有素食習慣，尤其是姐姐大威。2011年，被診斷出患有乾燥綜合徵的她開始嘗試素食。
而另一位網壇名將德約科維奇對飲食也有著嚴格的控制。他在8年前聽從醫生的建議放棄了含有麩質的食物，之後更是不再吃紅肉，並且還與妻子開起了素食餐廳。
再往前追溯，美國田徑名將卡爾·劉易斯也是著名的素食運動員，他曾多次公開宣傳素食的好處。
“大多數人通過吃肉來獲取蛋白質，但我則用豆類來替代。成為一個成功的運動員，從肉類攝取蛋白質並非必須。”
