唸大學的時候認識了一個有宗教信仰的朋友而接觸素食，所以跟當時的室友一起學習吃素。剛開始不知道方法就一下把葷食全斷，後來室友恢復葷食，當時我卻在宗教的幫助與身體的重大疾病情況下以漸進的方式(肉邊菜→五辛素→蛋奶素)完全改變了飲食而持續了近20年。
雖然家人不反對我吃素，一直以來身邊沒有任何素食者。但就是想為地球盡一份心(雖然力量很微小，而且也愛上素食！)
動念之始是一年前左右, 思考到動物也是有生命的; 有點不忍心剝奪了牠們生存在世界上的權利.
但真正讓我下定決心身體力行,則是誤解一個朋友身體微恙,為了想替他祈福,而開始了茹素之路.
吃素一開始是因為養了17年的愛貓過世，每天都在辦公室偷偷落淚，在善知識伴侶建議下，念觀世音菩薩聖號迴向給他，漸漸地，心安定下來，體驗到聖號的慈悲攝受，但還是很想念他，不知道他的靈往何處去?於是開始想接觸佛教，看了網路上因果輪迴、殺生的故事，決定不吃肉了，從鍋邊素開始。
吃了幾個月的素食，生活開始有些變化，離開要腦力的設計工作，調養吃素後得到的皮蛇和帶狀泡疹(暝眩反應)，第一次以輕鬆愉快的心情找工作，幸運地找到事少錢多離家近的行政職，但生活依舊因素有習氣產生的煩惱，我慢慢體悟到所有的不快樂不是他人造成的，是自己的心，在伴侶建議下，決定一起學佛。第一次去法鼓山的道場參觀，齋明寺的寧靜質樸，簡約的清水模，完全顛覆對寺院的想像，草坪上佈滿聖嚴師父的智慧語，讓我們滿心歡喜，回家馬上報名總本山的皈依，皈依後，從鍋邊素轉為蛋奶素。
吃素4.5年，最大的感想是，心情總是容易感到滿足和愉悅，運氣好像也變好了，學佛之路雖然進進退退的，但這一兩年終於步上軌道，樂於承擔各種挑戰和執事，希望以自我的成長來利益他人，而皮蛇和帶狀泡疹也痊癒了，希望大家吃素愉快，不退初發心~
我總認為天生對吃肉會想吐的人，一定有奇特的緣分存在。
當小孩要吃素的時候，長輩總會以為孩子就會出家而反對，我以前剛開始吃素被我老爸發現的時候，他也是對我說「你該不會接下來就要去當和尚吧！？」
不過，後來我用行動證明給他看，我不會走上這條路，他才釋懷。
吃素確實看起來會比實際年齡輕，從你的照片看起來真的看不出有45了，我有好多朋友也都是如此，所以，當有人稱讚看不出年紀的時候，我總會趁機告訴對方，吃素就對了！
看到你說你母親改吃素後，身體變健康了，真是為她感到高興。
站長，各位朋友們，阿彌陀佛！
聊聊我的吃素因緣：
很簡單耶！２４歲去法鼓山農禪寺皈依，中午有辦園遊會就在那用餐，回家晚餐時間竟然都不餓不想吃，等到最後一道青菜上桌，就想吃了！連續一個禮拜天天如此，本來以為得了厭食症，可是想想：青菜一上桌就想吃，那不是厭食是厭肉。
在一星期的時間把聖嚴師父的結緣書看完，裡面有段內容：吃素如果可以成佛，那牛就成佛了，佛教吃素是為了＂長養慈悲心＂，這五個字讓我落淚了，以前看別人吃素都是發願還願，從來都沒聽過是為了長養慈悲心，覺得佛教好偉大喔！我應該要效法！
就這樣慢慢的吃肉邊菜，半年過了，我男朋友問我是不是要吃素了？我說；是，然後他就帶我去吃素食自助餐，從此約會都吃素，我覺得吃素並不造成他的困擾，就決定吃蛋奶素，進而不吃有形的蛋，身體比過去吃葷食健康！
結婚生子都不曾改變過，一直到現在吃素會讓我愉悅，也會讓我看到不同以往的風景，祈願更多人可以一起享受素食之美！
祝福大家 平安幸福
珠善 合十
阿彌陀佛！
【 在 林紘睿 的大作中提到: 】
Hi 各位素易的村民，
每個人一開始吃素的因緣都不同，但唯一相同的，就是讓我們都成為素食者。
我想藉這個討論板，問問大家，【當初您為何會想吃素？】
透過您個人的經驗，或許會觸動到跟您因緣類似的夥伴，
覺得「原來吃素的原因是這樣，我也可以試試看」。
讓另外一個夥伴也開始對素食有興趣、也願意嘗試看看，
如此，那這是上的動物就更幸福了！
那我自己又是如何開始想吃素呢？
在我國中升高中的暑假，參加佛堂三天法會，其中一堂《持齋的意義》我才發現到原來我愛吃的豬排，也是有家人的。那我吃了他，自己好像電影中的惡魔、外星人把別人的父母親吃掉一樣！
這個發現讓我自己非常震撼，於是開始想，我不想成為吃別人父母的怪獸，所以改吃素。
過程中，雖然辛苦，但是也因此讓我知道，不是每個人吃素都可以很簡單、很順利。所以讓我更有同理心、包容心去接納每個人吃素的方法，吃素的進度。
更是讓我成立素易的根本契機！
一開始吃素是因為朋友鼓勵再加上公司訂素食便當跟葷食便當都是同價格，不僅可以選菜色跟主食還特大個(有時是二個)，吃比較飽啦，哈~~
原本是無肉不歡的肉食者，1994年3月學佛後一個多月，看了一本書-新世紀飲食，約翰羅彬斯先生從健康.環保.尊重生命談飲食，發願素食至今。當時旁人都認為我不可能做到，也曾多次忍不住，但每每想到因為我的口腹之欲，要讓活生生的動物失去生命，那一口肉就嚥不下去。多年下來覺得要堅持素食，見解先需改變，如果有環境配合更是事半功倍。很歡喜的是現在吃素的人愈來愈多，接受素食的人有更多，這都是大家一起努力的成果。感恩！
我的吃素因緣是一種自然而然，沒有刻意，沒有他人影響，我父母都是無肉不歡族，據我外婆與母親說我是打從會吃飯就自己不吃葷食，讓他們傷透腦筋、怕我營養不良養不活，他們把葷食藏在菜裡面、蒸蛋裡面，也都會被我敏銳的挑出來或拒食，若是吃了海鮮類同煮的菜餚還會嘔吐，而且我很倔強，我不吃的就是餓死也不吃，後來他們也就放棄想要改變我的念頭了。
自幼我就不喜歡逛菜市場，因為看到小販們殺雞、剁肉、刨魚...，陳列那麼多的屍體、血淋淋的，太殘酷了！連經過路過都會覺得心驚膽顫、很不安穩。我外婆還說我長大可能會去當尼姑，不過，我並不是因為宗教而素，我也不想落髮為尼，我很寶貝我的長髮！^^
很多人問我為什麼膚質那麼好（我媽媽膚質並不好，過敏紅疹嚴重都用粉飾掩蓋），還有很多人問我為什麼都不老、看不出年齡，明明四十五歲了，還常被以為是二十幾歲甚至以為是學生妹，我都說可能是吃素、吃清淡、不化妝。但是，大家雖然很羨慕、想跟我一樣的狀況，卻沒人願意改吃素、吃清淡、不化妝，我才發現原來吃素、吃清淡對很多人來說是非常不容易的，我覺得我很幸運，因為我一點也不覺得困難。
我覺得值得一提的是我的母親，原本是很愛吃肉的，後來因為健康出了問題，她改吃素，結果她恢復的健康，而且皮膚變好了，也變年輕，如果她把白髮染黑就沒人知道她有六十五歲了。^^她也很愛與人分享她吃素後的改變、建議大家吃素擁健康！
和大家分享吃素的因緣~~
我是從國小三年級開始學習吃素的，家裡只有媽媽一個人吃素，常常跟著媽媽一起吃，覺得真好吃，而其他的家人都是吃葷的。
有一次我跟著媽媽去拜訪朋友，在她們的談話中提到吃素，說了一些靈異事件，例如：有陰陽眼的人在菜市場看到魚頭變成人頭，我小小的心靈被顫動了一下，從此只要跟祖母去菜市場都會瞄一下雞鴨魚，會不會變成人頭，後來萌起了吃素的意念，所以，我吃素是被嚇到的，哈哈∼可能是緣份到了吧！
自今吃素已經30年，一路走來，很多人問我為什麼要吃素，經過認真的思考，最後，我得到了一個肯定的答案，就是【護生】，任何動物都有生存在這世界上的權利，我們不應該剝奪他們，而素食，跟任何的宗教信仰是沒有關係的，現在只要有人問我為什麼吃素，我可以很大聲的說，是為了【護生】。
剛開始是奶奶會吃觀音齋，在那時侯知道有吃素這件事。
後來自己也會思考及喜歡看佛教書，覺得人類本來就應該吃素。
跟家長提後，意外的沒反對，隔天就吃素了。
中間也是邊吃邊學，五辛是奶奶本來持齋時就沒吃，比較容易些。
慢慢學習知道一些添加物是葷食，自己也要堅持，
身邊的人才能知道我們吃素的決心，不要貪一時的方便。
當然，如果餓到有生命危險時，如果有那一天到時看自己的能力了。
