香港第一家五星級的酒店將所有菜單改為全素無蛋奶。
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分享了素食健體教練 Vegan Olis Chan
和陳家杰及 Ieng Hong Ice 在 Red Mango Yogurt & Restaurant - Tsuen Wan。
20 小時 前· 香港 訊息日期·2016.6.9
今天再試了全港第一家5星級酒店式素食自助餐，我早前跟Redmango主廚了解過，原來他在這裏工作前是香港某5星級酒店總廚，他退休後，想再找一些有意義的工作，於是開始嘗試煮素食，自己也開始了吃素，後來Redmango邀請他成為主廚，給他創意無限空間，創作更多酒店式素食。
在Redmango開業初期，食物是有一半是蛋奶素食，他們漸漸發覺香港吃無蛋奶純素的人也不少，於是繼續用心研究，目標是把店內所有食物都能為純素食。
今天端午節，我和親友去吃自助餐過節，就選擇了Redmango,看見他和開業時的食物，好像是完全不一樣的感覺，我其實來吃過有3次，店方後接受我的意見，每次都看到他們有改善食物質素，但是總有蛋奶食物，所以我一直沒有替Redmango寫食評。
但今天，他們竟然把所有素食都成為了無蛋奶純素，真正是香港第一家純素食酒店式自助餐，而且很多款都是必食推介 ，我終於忍不住手，要在百忙中給他寫這篇食評推介給大家。😋
~純素芝土壤三色椒（境然有我們能吃的芝士）~焗素雞髀（是用腐皮做）~素魚扒（非一般素肉質感純素醬汁也是自家配制）~印式薄餅（是沒有醬汁，但我自己配合他們的冬陰功湯，即時充港泰式風味）~純素布丁（是純素天使花花每天新鮮用豆奶制，終於有我能吃的布丁了，太感動呀~😂)~自助沙律吧（境然會有沙律醬是純素）
自助午餐每位$118晚餐$198
Red Mango 素食自助餐地址:新界荃灣悅萊酒店地庫B1
訂座電話: 37065100
