位於印度的古吉拉特(Gujarat)的山區小鎮─帕利塔納城(Palitana)，於2014年成為世上第一個素食城市。

帕利塔納是耆那教(Jainism)其中一塊純淨的聖地，耆那教是世界上最古老的宗教之一，在印度約有500萬人信奉。教徒反對殺生，希望以非暴力的方式來對待一切眾生。耆那教僧人Virat Sagar Maharaj說，「每個人都是世界上的一份子，無論是動物還是人類，甚至是非常微小的生物─所有眾生都被神賦予生存的權利。所以誰能剝奪其他生物生存的權利呢？每一個神聖的宗教，特別是在耆那教的書籍上，都紀錄這些道理。」

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