當全世界有1/3食物未上桌就被丟掉時，我們能做的其實比想像更多

《剩食計畫》讓仍可食用的食材逃過被丟棄、浪費的命運。成員回收超市即將丟棄的臨期食材，把食材烹調成美味餐點，讓客人自由決定想要支付的餐點價格(Pay as you feel)，也提供了低收入戶獲得溫飽的管道。

參與計劃的「自由付費」咖啡廳，全球已達110家。計畫運行至今，共拯救了10.7萬噸食材，供應9萬客餐點，餵飽近6萬人！

《垃圾食材計畫》創辦人Adam Smith表示：「在達到餵飽世界的目標前，不會放棄。」我們相信，透過『自由付費』咖啡廳數量的成長，垃圾食材計畫可以帶動整個體系的改變，同時教育大眾去正視「食物浪費」的議題。

ps. 目前台灣尚無餐廳響應此計畫，期待未來《剩食計畫》能受到更多的關注和重視，有越來越多餐廳一起加入拯救食材的行列！

【深入認識 剩食計畫👉】http://e-info.org.tw/node/110129