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主題：過年採買年貨乾香菇注意事項	含原文總篇數 3 篇

原文

作者：

星予
發表日期：2016/01/21 15:34:10
文章編號：230576 推文人氣指標：

(0)

又到了一年一度的農曆新年，家家戶戶忙著除舊布新、迎春納福，

乾香菇是大家採買年貨的首選，但你知道如何遠離黑心年貨陷阱嗎？

鹿窯菇事教您乾香菇挑選五撇步：

(一) 看外型

香菇在冬天雖然生長得很緩慢，卻因日夜溫差大，

而累積飽滿能量，使得冬菇的外型大而厚實。

挑選乾香菇以菇傘大、肉厚，且傘緣內捲、傘狀完整為佳。

(二) 聞一聞

乾燥度佳的乾香菇，聞起來淡而清香；受潮的乾香菇，聞起來有霉味。

乾香菇只需要以密封方式保存在室溫乾燥處，請勿放置冰箱以免受潮。

(三) 壓一壓

乾燥度良好的乾香菇，用手按壓會感覺到質地堅硬，用手剝開可聽到酥脆的聲音。

若按壓時感覺偏軟，代表已受潮。

(四) 看一看

乾燥度良好的乾香菇，菌褶（香菇內面）顏色呈淺黃色。

若呈現棕色，即可能已受潮變質。

(五) 選驗證

挑選貼有「CAS有機驗證標章」的產品。

本文轉載,如有侵權請告知~將刪除!

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Re:過年採買年貨乾香菇注意事項

作者：

星予
發表日期：2016/01/27 9:28:56
文章編號：230628 篇此篇回應：第 230585 篇推文人氣指標：

(0)

用醬油也可以,只是蠔油會香一些~

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Re:過年採買年貨乾香菇注意事項

作者：

Sandyli0207
發表日期：2016/01/22 14:11:14
文章編號：230585 篇此篇回應：第 230576 篇推文人氣指標：

(0)

【在星予的大作中提到: 】

又到了一年一度的農曆新年，家家戶戶忙著除舊布新、迎春納福，

乾香菇是大家採買年貨的首選，但你知道如何遠離黑心年貨陷阱嗎？

鹿窯菇事教您乾香菇挑選五撇步：

(一) 看外型

香菇在冬天雖然生長得很緩慢，卻因日夜溫差大，

而累積飽滿能量，使得冬菇的外型大而厚實。

挑選乾香菇以菇傘大、肉厚，且傘緣內捲、傘狀完整為佳。

(二) 聞一聞

乾燥度佳的乾香菇，聞起來淡而清香；受潮的乾香菇，聞起來有霉味。

乾香菇只需要以密封方式保存在室溫乾燥處，請勿放置冰箱以免受潮。

(三) 壓一壓

乾燥度良好的乾香菇，用手按壓會感覺到質地堅硬，用手剝開可聽到酥脆的聲音。

若按壓時感覺偏軟，代表已受潮。

(四) 看一看

乾燥度良好的乾香菇，菌褶（香菇內面）顏色呈淺黃色。

若呈現棕色，即可能已受潮變質。

(五) 選驗證

挑選貼有「CAS有機驗證標章」的產品。

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多謝分享! 請問如果炆香菇, 不用蠔油, 用什麼炆好?

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