恆定~~(COOL 科技農夫好酷喔)
新聞深一度／解決全球缺水危機 魚群也能當農夫種菜
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面對全球化的糧食危機、水資源耗竭，除了吸引科技業投入植物工廠，
以LED燈跟營養液種植農作物，還有最新崛起的「魚菜共生」，請魚農夫來種菜。
全球缺水危機 "魚菜共生"推動資源再生
▲魚菜共生正夯。
發佈日期：2015/12/04 04:00:00
面對全球化的糧食危機、水資源耗竭，除了吸引科技業投入植物工廠，
以LED燈跟營養液種植農作物，還有最新崛起的「魚菜共生」，請魚農夫來種菜。
這種新農業結合水產養殖跟水耕種植法，把魚呼吸、糞便產生的氨跟硝酸鹽分解
，成為蔬菜水果的養分，同時蔬菜的根會淨化魚缸裡的水，讓魚池有乾淨的水可養魚。
封閉循環裡不用加水，同一批水可以重複循環利用，同時解決糧食跟水資源危機，
造就沙漠國家阿布達比的農業奇蹟，台灣也有不少人投入這種新農法。
全球缺水危機 "魚菜共生"推動資源再生
▲李佳璇投入魚菜共生種植。
各類菜苗頭好壯壯，魚菜共生農場主人李佳璇滿是欣慰，300坪網室上百種菜跟植物，
幕後推手正在水裡悠游兼耕種。李佳璇：「我們跟一般土耕蔬菜比較不一樣，
種出來的菜比較嫩、比較甜。看到這三條鱘龍魚，水經過過濾後，會經過水管，
我們把它牽到這裡，所以這一排蔬菜都是鱘龍魚種出來的。」
全球缺水危機 "魚菜共生"推動資源再生
▲鱘龍魚成了魚農夫。
它們就是「魚農夫」，李佳璇請魚來種菜，是現在超夯的「魚菜共生」。
原理是魚的呼吸跟糞便會產生阿摩尼亞跟硝酸鹽，這些對魚很毒，
卻是植物必備養份，把魚池水引到耕作區，菜吸收硝酸鹽，同時淨化水質，
之後再把乾淨的水回送魚槽，達到魚菜雙贏的正向循環。
全球缺水危機 "魚菜共生"推動資源再生
▲魚菜共生原理。
李佳璇解釋：「它是魚幫菜、菜幫魚的循環共生關係，我們把羅曼的苗種在
（魚菜共生）系統裡，另一棵種在土裡，去比較它收成的時間，
系統裡的35天就可以採收，在土裡面要55天。」除了縮短採收期，
這個近年風行國際的新農法也呼應全球迫切的水危機。
聯合國警告，全球水資源不足，2025年將會有三分之二的世界人口生活在缺水國家，
尤其地球人口2050年可望達到90億人，屆時水需求還要增加55%，
若用水模式不改，不久後的2030年，全球可用淡水資源就會銳減40％，
乾旱將造成作物、生態毀滅、糧食危機，魚菜共生或許是一個轉機。
全球缺水危機 "魚菜共生"推動資源再生
▲全球水危機。
李佳璇指出：「這個系統所使用的水非常少，是完全不換水，到目前為止，
全世界最大的魚菜共生農場，你知道在哪裡嗎？在一個非常有錢的沙漠國家阿布達比。」
水產養殖跟水耕跨領域結合，另一種農法則是農業跟科技的跨業典範。
全球缺水危機 "魚菜共生"推動資源再生
▲李佳璇巡視農場。
霓虹燈光不是夜店，而是蘆筍溫室，工研院5年前開始以LED補光科技，
協助在地小農運用在草莓、蘆筍、藥草等高經濟作物上。以蘆筍為例，
夏季補光產量提升25%，冬天「逆季增產」30%，而國際間最代表性的
就是西歐的荷蘭，平均日照量僅1600小時，因此作物得靠大量人工補光。
全球缺水危機 "魚菜共生"推動資源再生
▲LED補光使蘆筍產量提高。
工研院電子光電研究所黃聖和博士表示：「我們基本上（比較領先）
可以利用LED的光罩調控技術，以不同的成長階段去調控植株成長差異，
甚至調整產期、產量及營養素的多寡、口感。」
全球缺水危機 "魚菜共生"推動資源再生
▲工研院電子光電研究所黃聖和博士
科技走出實驗室，工研院跟小農攜手，目前有6個示範場域，
目標是把LED光環境以廠房概念模組化，進而複製生產，
讓一盞盞的LED燈點亮農友夢想，以及科技農業新藍海。
