方曉明（編）《世界潮流興吃素》香港：樹敦

王瓊慧及呂紹雄（譯）（1992）《禪食使你健康》，台北：台視文化公司

吳文珠（編著）（1990）《生之泉瑜伽素食》，台北：中國瑜伽出版社

吳子石（編著）（1994）《最健康的吃法》，台北：禾馬文化事業

哈維戴蒙及瑪麗蓮戴蒙（1992）《FIT壹世》，香港：壹出版有限公司
　　（原著：FIT FOR LIFE by H. Diamond and M. Diamond）

杜奇榮（譯）（1990）《吃的科學觀》，台北：世界文物出版社
　　（原著：LET’S EAT RIGHT TO KEEP FIT by Adelle Davis）

李美玲（1999）《生機新地點》，台北：商業周刊

宋楚芸（譯）（1999）《365個素食的好理由》，台北：遠流出版事業
　　（原著：365 GOOD REASONS TO BE A VEGETARIAN by Victor Parachin)