恆定~歡迎大家一起多用愛心守護地球母親^_^
2015年03月03日
中時電子報
君品酒店自2014年底起，以義大利文化與美食為主題已連續展開三場系列活動，第四站特別邀請
到義大利唯一的素食米其林餐廳Joia的老闆兼主廚里蒙（Pietro Leemann）蒞台，探索魚肉外料理、
守護地球。
現今米其林星星餐廳在歐洲何其多，但能擁有米其林認證的「素食」餐廳，可就稀奇了！君品酒店
深耕義大利計劃第四站，邀請義大利唯一的素食米其林餐廳Joia的老闆兼主廚里蒙（Pietro Leemann）
蒞台，於4月22日晚間起至4月25日於六樓「Le The茶苑」午、晚餐時段限定推出「Green Planet手護
地球」米其林饗宴。
世界首位素食米其林主廚里蒙（Pietro Leemann），出生於瑞士的洛迦諾(Locarno)，一個充滿健康
、自然飲食概念的地方，從小在充滿田園氣息的環境中成長，耳濡目染之下，自然而然踏進了素食
料理的領域。君品表示，希望透過主廚的素食「星」概念，將食材原味發揮的淋漓盡致，呈現出色
香味俱全的素食料理。邀您一同愛蔬食，愛動物，愛地球，用口舌探索以大自然為主角，顛覆傳
統素食料理的全新味覺感官新體驗。
提倡健康和自然飲食的米其林主廚里蒙（Pietro Leemann），以大自然為主角，倡導尊重大自然
、不殺生的概念，致力於向人們展示魚肉之外的味美佳餚。料理方式講究食材的新鮮與細緻，堅
持使用當季盛產的時令蔬食，透過精緻細膩的料理手法，加上尊重食材原味不過度烹調的原則，
完整呈現料理的原汁原味。
關鍵字：素食
