開始吃素 柯林頓：想活著看到孫子長大
恆定:希望更多名人啟發有緣的朋友認識到純淨的飲食對身體的健康，心智的清爽
以及心靈的祥和，堅持素食到底。
“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。”
- 孔子《論語·述而》
2014年04月28日
旺報即時 陳筑君
美國前「第一女兒」雀兒喜日前公佈懷孕喜訊，而據中新網援引英國《每日郵報
》報導，她的父親、美國前總統柯林頓的前醫生近日透露，他選擇成為素食主義
者，正是為了陪著女兒雀兒喜走下去，看到「孫子出生並長大成人」。
柯林頓的前健康顧問迪安•歐尼什說，柯林頓從五、六年前開始吃素。「我問他
為什麼……他說，『我想活得更久，能一直陪著女兒，並看到孫子出生和長大成
人。』」據報導，早在1993年，柯林頓的夫人希拉蕊就曾邀請歐尼什培訓白
宮、戴維營和總統專機「空軍一號」上的廚師，讓他們做出更健康的飯菜。歐
尼什曾告訴柯林頓：「你的基因並不決定你的命運……如果你改變自己的生活方
式，就可以改變基因。」他說，自從柯林頓的主要飲食變成「水果和蔬菜」，
他一直「很好」。
此外，今年8月，柯林頓在《美國退休者協會》雜誌上發表的文章裡也談到，他
如何在2010年雀兒喜婚禮前，減去30磅（約13.6公斤）的體重。「我已經不
吃肉、奶酪了，甚至連魚都不吃了，乳製品是碰都不碰。我明白自己屬於高風險
人群，我不想再糊弄自己了。我想活到當上爺爺，所以我決定挑選那些，我認為
能最大限度地讓自己活得長久的食物。」
