這篇報導可和 菲常食客 品嘗素食奇幻之旅 相襯 

大陸的養生專家對素食的看法都不肯定  所以我們要多努力創造素食的綠色奇蹟^_^

 

百團體倡環保 蔬食輕食減碳過中秋

 

 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM4/8167690.shtml

【2013/09/17 聯合報／北區報導】

台中市台灣心會與綠色21台灣聯盟、台灣婦全會聯手發起「中秋節，我家不烤肉」運動，呼籲民眾採取蔬食、輕食方式，一起減碳過佳節。

台中市台灣心會與綠色21台灣聯盟、台灣婦全會，昨天在一中新天地商圈，邀集100多家企業、社團，聯合發起「中秋節，我家不烤肉」運動，呼籲民眾採取蔬食、輕食方式，一起減碳過佳節。

 

台灣心會理事長王瓊枝表示，中秋月圓人團圓，但在團圓的歡笑聲中，有多少樹木在哭泣。根據報告，每生產1公斤木炭，就要消耗6到10公斤的木材，換算2006年台灣就進口3400萬公斤木炭，等於砍伐2260公頃的森林，面積

 

為87座台北市大安森林公園，且每燃燒1公斤木炭會排放3.7公斤二氧化碳。

 

王瓊枝說，中秋節全台只要有3成的民眾烤肉，燃燒的木炭將在台灣上空製造高達6382噸二氧化碳，過多的二氧化碳將造成海洋酸化，也更加劇溫室效應，中秋節烤肉嚴重破壞生態。

 

昨天這項關心全民健康，中秋節，我家不烤肉運動，獲得民間社團、民代、醫界、社區、原住民、企業、餐飲食品業等100多個團體共同響應，用輕食月餅點心，取代油膩膩傳統中秋烤肉。

 

主辦單位也邀請象徵健康幸福的「玉兔」，與民眾在商圈愛的友善空間，舉辦中秋健康走等精彩的創意活動，並欣賞年輕歌手表演，帶領民眾提前共渡中秋，讓大家在今年中秋節，有個不一樣的健康新選擇。

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菲常食客 品嘗素食奇幻之旅

2013/9/11人間社記者馬尼拉報導

 

佛光山萬年寺「天廚妙味之樂」活動，第一場素食墨西哥料理亮麗登場，風味獨特。圖／人間社記者葉錦櫻【人間社記者陳昱臻馬尼拉報導】富於健康、美感的生活享受，是當代人們追求的生活美學，為隨順大眾所需，佛光

 

山萬年寺舉辦「天廚妙味之樂」系列活動，向菲律賓民眾展現自然、健康、環保的新素食文化，以優質養生為訴求，提供世界各地以不同食材、烹調方式，所料理的創意素食饗宴。日前推出首場，百餘名美食家共襄盛舉。

 

「天廚妙味之樂」第一場，世界美食榜上聞名的墨西哥料理亮麗登場。位於南美洲的文明古國墨西哥，在飲食文化上秉承瑪雅、阿特克的特色，口味多、色彩絢麗，給人熱情亮麗的印象，且以多種清爽可口的沾醬，贏得天下

 

食客的味蕾。

 

墨西哥菜是與法國、印度、中華和意大利菜齊名的世界五大菜系之一。萬年寺首度開出的菜單是鮮美西瓜汁、墨西哥薄餡餅、地瓜濃湯、芒果檸檬冰沙、豆子青菜沙拉、墨西哥捲、玉米冰沙。風味獨特的套餐，嘗來奇特，甜

 

、辣和酸等味道並陳，讓人倍感與眾不同，排盤的豔麗令人賞心悅目。

 

吸引當地媒體報導

 

萬年寺大齋堂當日變身為高級餐廳，設計布置出綠意盎然的庭院，配以悠揚音樂，讓人宛如置身於大自然中用餐，更憑添一分舒適愜意。宏觀衛視特地來錄影報導，並採訪萬年寺監寺覺林法師。

 

美食午宴名額以一百一十位嘉賓為限，他們經歷了意想不到的驚喜：素食竟然可以如此美味！有位外籍大學教授說：「沒想到，素食不放蔥蒜也能煮得這麼可口。」許多人表示：「有這樣的美食，我也可以吃素。」歡喜之餘

 

，大家讚歎佛光山萬年寺不愧為時尚菩薩道場。

 

二○一三年「天廚妙味之樂」系列活動時間，定於每月農曆初一，好讓參與者也有機緣參加「光明燈法會」，把健康、平安和快樂帶回家

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《健康相對論》：李昊臻吃素吃出“血淚史”

2013-09-18  新華娛樂 　 

由愛奇藝出品《健康相對論》即將於本周三迎來最新一期更新。本期節目力邀在電視劇《老公的春天》中飾演“胡帥”的李昊臻做客，以吃素是否健康為話題，和觀眾朋友們一起分享了如何科學吃素食的養生知識。

　　李昊臻現場自揭“高富帥”的血淚史

　　李昊臻似乎總與“高富帥”有緣，在《草根王》中扮演民國時期的“高富帥”米思平，在《老公的春天》中扮演“高富帥”胡帥，不少觀眾開始逐漸稱呼李昊臻為“高富帥專業戶”。對於能出演“高富帥”，李昊臻在《

 

健康相對論》中坦言自己長得不像“高富帥”，但是之所以能夠出演這麼多“高富帥”完全是因為曾經對自己痛下狠手，“可能你們不相信，我原來的體重是一百九十斤，所以我不得不用改吃素食這種辦法來減肥，要知道從

 

前的我是無肉不歡的，但是為了身體更健康我放棄了鐘愛的肉類食物，到現在我整整堅持了十三年。”

　　李昊臻自創素食譜 卻被專家批“腎虛”

　　《健康相對論》自開播以來一直秉承明星嘉賓、養生專家和普通家庭三位一體的節目形式。因此，由養生專家點評明星嘉賓們自創的養生方法就成了節目中的一大看點。本期節目中，李昊臻自創了一套由紅豆和薏仁米組

 

成的素食食譜，但是專家對此卻給出了否定的答案，原因在於薏仁米雖具有促進新陳代謝的功效，但也正是這一功效導致了薏仁米並不適合那些腎虛的人士。

 

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日調查：肉食男罹糖尿病風險高

http://www.cna.com.tw/News/aOPL/201305210327-1.aspx

（中央社記者 東京102年5月21日專電）日本國立國際醫療研究中心與國立癌研究中心等組成的研究小組今天彙整調查結果指出，平時多攝取牛、豬肉的男性罹患糖尿病的風險，是較少攝取者的1.42倍。

 

日本媒體報導，研究小組針對岩手縣、東京都、長野縣、沖繩縣等45至75歲之間的男女約6400人進行大規模疫學調查，今天公布結果。

 

研究小組調查在1995年與1998年民眾日常生活攝取的肉品種類及數量，經過5年的追蹤後，分析糖尿病發病的關連性。調查得知有1178人罹患糖尿病。

 

研究小組以攝取肉品數量多寡分為4組調查。男性平均每天攝取肉品量以83公克為最多的一組、15公克為最少的一組，分析結果得知，前者罹患糖尿病的風險比後者高出42%。

 

分析原因，可能與牛肉、豬肉含有較多鐵質、飽和脂肪酸影響到胰島素的分泌有關。

 

調查顯示，若攝取火腿等加工肉品或雞肉，男女都未調查出罹患糖尿病的風險有差別。

 

女性方面，調查結果顯示攝取肉品種類或數量與罹患糖尿病沒關連性，研究小組認為可能是月經導致鐵質流失，對胰島素的分泌影響低。

 

日本國立國際醫療研究中心的高級研究員黑谷佳代說：「攝取牛豬肉品較多的男性，或可考慮部分以魚、雞肉取代。」