後學恆薪讚賞以下的觀點，吃素也須要偶而捕充維它命，或者生食或者食氣食果斷食，
每一個對人類有益的看法都可以幫助我們更健康^_^
像大陸的佛教媒體作法也可敬參~寫一篇素食健康的好處再加上當季食譜(最好是有機的)
素食讓人更健康
深圳晚報訊 （記者 陳簡文）
現在深圳吃素食的人越來越多。近日，市民文化大講堂請來了從事素食研究20余年的謝躍明，為市民講述素食對人類健康會帶來怎樣的好處。
整體來講，人的消化系統是偏向於吃素的，因為素食容易消化。謝躍明介紹，有一個現像，吃肉的動物腸道比較短肚子比較小，吃草的肚子一定很大。腸道比較短是為了消化肉的，所以動物當中腸道最長的是羊。我們在形容
路很長的時候，就會說羊腸小道。它能夠通過漫長的消化通道，把這個能量吸引出來。通常來講，科學家研究人與動物腸道比例的關系，肉食動物的腸道是身長的三四倍，如果老虎有身長有1米，那它的腸道大概有3到4米長；
而吃草動物腸道則更長，如果羊有1米長的話，則其腸子大概會有20米那麼長；人腸道的長度介於吃肉和吃草動物之間，是其身高的10倍，1.5米高的人腸道就是15米長。這是因為肉容易腐爛，腸道短，肉在肚子裡停留的時間
不會太長。吃素食消化會很快，所以，吃素會讓人有很輕松的感覺。
謝躍明表示，素食是社會的趨勢。吃素食的人和吃肉的人是有差別的，吃肉吃到裡面的激素令人煩躁，吃素食就會偏向於清靜。“素食的吃法，我給大家介紹一個美國比較流行的生機飲食。”謝躍明介紹， 生機飲食就是全是
生的，不要熟的。
生機飲食的起源是在上世紀70年代，威格爾博士因為自己得了癌症，在無藥可醫的情況下，他開始研究各種草藥及芽菜的功效，並使用生食芽菜的方法，恢復了健康，從此創立了生機飲食的療法。美國人在研究癌症的時候，
發現沒辦法對付，即使用化療，其實化療是很差的方法，還破壞了人的免疫能力，通過化療治療癌症基本上不可能治愈。生機飲食治療好了他的癌症，在上世紀90年代這個飲食療法風靡一時。
“生機飲食最核心的東西就是裡面的植物生化素，大部分含在水果皮、果核，正常飲食方法是沒辦法吃到的，需通過高速攪拌把果皮等等攪碎，讓我們能夠吃下去。這裡面可以放芝麻、南瓜子等，這些東西都是生吃，把它們
打碎之後就可以直接吸收，這種飲食方法有什麼好處呢？我們平時吃東西，是通過我們的嘴巴去嚼可以吸收30%，如果細嚼慢咽可以達到60%。通過生機飲食，吸收率可以從30%提高到70%。”
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不吃魚的10個原因
1.疼痛：魚類同樣有大腦和神經系統，正像所有動物包括人類一樣能夠感受到疼痛。
2.汞、砷、鉛：實際上，這已經算是三個不吃魚的原因了，但這也只不過是我們在海洋動物身上發現的有毒物質中的其中三種而已（托人類污染的福）。魚的血肉和脂肪都會攜帶相當高含量的化學殘留物，甚至要比他們
生活的水域所含有的化學物質還高數千倍。讓魚類遠離你的餐桌不僅是為了他們，更是為了你自己的健康!
3.吃魚會變笨：多氯聯苯（PCBs）是人工合成化學物質，眾所周知，致癌並影響神經發育的——包括短期記憶和學習——以及損害內分泌系統、免疫系統和生殖能力。盡管多氯聯苯(PCBs)已經被世界上很多地方禁止，我
們的海洋還是充滿了含有該物質的污染物，並集中殘留在了魚的體內。所以，聰明點吧，別再吃魚了。
4.為我們的大海想想吧：在蘇格蘭，漁場造成的營養物污染比人類自身造成的還要多。這可是一大堆垃圾——而且裡面可不光是排泄物。這些污染物更含有抗生素、化學物質、框架材料、殘余的食物等等。這已經不僅僅
是蘇格蘭的問題了——它們隨著大海遍布到了全世界。營養物污染造成了施肥效應，從而直接導致藻類爆發性的繁殖。過量繁殖的藻類會降低海水的氧含量並促使氨和甲烷的產生，而這會毒害當地的海洋生物。
5.魚也性格各異：魚和我們一樣，有的活潑好動，有的羞澀內向，有的激進好鬥，有的張揚跋扈。你以為《海底總動員》和《鯊魚黑幫》僅僅是擬人的嗎?
6.空蕩的海洋：人類的過度捕撈，對整個海洋生態是一個潛在的不可逆轉的衝擊。科學家預計，到2048年，所有的魚類資源將因此而徹底消失殆盡。商業捕撈造成大型食肉魚類已經滅絕了90%。現代的工業化捕撈，比如“
底拖網捕撈法”，每一次就抓住並殺死了成千上萬的魚，並對海床造成了不可逆轉的破壞。
7.拯救鯨魚、海豚、海龜等等：魚類不是唯一的受害者——海龜、鯊魚、鯨魚以及海豚常常也會死於捕撈業之手。海豚以金槍魚為食，所以常會被日本的金槍魚捕撈者蓄意殺害。整個鯨群和海豚群都被包圍並趕到淺灘區
域，然後全部被人用匕首和砍刀屠殺，其中的年幼的一些得以幸免，卻被賣到了水族館囚禁起來為人類表演。
8.魚就像我們的母親：或者我們的兄弟，或者我們最好的朋友——因為他們在很多方面都跟人類十分相似。魚會用吱吱聲和尖叫聲相互交談，有一些魚會使用工具，還有些魚會用歌聲求愛！
9.這是一種浪費：水產養殖場的養殖的魚比全世界養的牛還多。他們在水產養殖場承受著疾病、擁擠、互殘和其他殘酷行為所帶來的痛苦。40%的養殖魚類在他們還沒被屠殺前就已經死去了。
10.仿葷素魚真的太好吃了!：很幸運的是，有非常好吃的仿葷素魚可以代替真正的魚肉。看看那些素食餐廳，還有淘寶上的素食商店，你都能發現可口的素魚料理和速凍素魚。你甚至可以自己嘗試著用紫菜和一些其他食
材混合做出魚的味道哦！
不吃海洋動物的原因真是太多了。為了幫助魚類、地球和我們自己，采取行動，今天就承諾純素食吧!
作者：Layla Wen 來源：PetaAsiaPacific
轉自：中華素食網
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素食健康：芦笋抗癌益脾胃 清热解秋燥2013年09月04日
来源：《天天饮食》
http://fo.ifeng.com/sushichachan/sushijiankang/detail_2013_09/04/29299851_0.shtml
芦笋
芦笋知识介绍：
芦笋属百合科，多年生宿根植物。
芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，
土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。白芦笋多制罐头，绿芦笋供鲜食。芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。
芦笋营养分析：
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好
效果。
国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
芦笋适合人群：
一般人群均可食用。
因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
芦笋食疗作用：
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；
有清热解毒，生津利水的功效。
芦笋食物相克：
《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
