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這次經朋友介紹，來到了東區忠孝敦化站附近的小巷內。
邁進小像步入了傳統的日式庭院，我們來到了一間手打烏龍麵店「穗科」。
來自台中的「穗科」烏龍麵強調就是每天親手做出的手打烏龍麵，
據說是由店內師傅親自去日本學習而得的。
店內的布置除了比較常見的西式布置外，最特別的大概就是
如同日本傳統小店的小吧台吧！看到那會讓人想起在日本穿著和服，
腳踏木屐叩叩作響的掀起簾子，坐進木製小吧台前向老闆說一聲老規矩的感覺。
除此之外的另一道風景則是櫥窗內，可以現在看著店裡的年輕師父們
現場製作手打烏龍麵。揉麵糰，桿麵再一條一條的切下麵條，這樣的情景
到也另有一種風味。
店內的料理全部都是素食，不過有些食物會標記蛋素，
所以有些遺憾不能點他們的招牌料理「自慢冷麵」。
首先是經典款的上湯烏龍麵，簡單的青菜、豆皮、胡蘿蔔與豆腐
再加上一些海苔配上清爽的湯頭算是不錯的滋味。
可以充分感受到白芝麻與昆布交雜的香氣，雖然不是我吃過最有勁頭的麵條，
但烏龍麵的Q勁也還不錯。
(可惜我最愛的店家已倒，不知道哪邊還能吃到那樣有嚼勁的麵條
另外咖哩烏龍麵的咖哩湯汁據說不錯。
在下點的則是泡菜烏龍麵，同樣的上湯烏龍麵加上一盤泡菜就是
泡菜烏龍麵了，其實想一想是也滿有道理的…味道酸酸辣辣的泡菜
拉麵正合我的口味
最後則是白湯烏龍麵，加上了鮮乳的湯頭奶味倒是不會過重，還可以接受。
另外兩了兩樣小菜，其中一樣是胡麻野蔬，帶點點甜味芝麻醬配上
清爽的龍鬚菜可以說是正好。
(平常在家裡要吃清爽的料理我也經常使用芝麻醬來作調味)
黑玉胡麻豆腐也是店裡的特色料理，由黑胡麻製成的豆腐
不同於一般的豆腐般Q嫩，反而比較像是奶酪般，配上味噌別有一番滋味。
甜點的部分則有常見的白玉紅豆湯與比較微妙的豆漿抹茶布丁。
紅豆湯的部分還算不錯，但是豆漿抹茶布丁就實在有點微妙了。
不至於難吃，但是吃起來抹茶的味道就不是很好
(日本跟台灣的抹茶味道還是有差呢)，因此也很難決定是否該作推薦就是了…
簡而言之，這是一間做得滿不錯的烏龍麵店。
只是現在依舊頗有人氣，所以事前最好要先訂位。此外會加收一成服務費喔
店名:穗科手打烏龍麵
台北忠孝店
台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：02-2778-3737
營業時間： 平日午餐11:30~14:00 假日午餐11:30~15:00 晚餐17:30~21:00
台北復興店
台北市復興北路313巷32號
電話：02-27171518
營業時間： 平日午餐11:30~14:00 假日午餐11:30~15:00 晚餐17:30~21:00
台中創始店
台中市西區精誠路5-8號1樓
電話：04-2320-4389
營業時間： 平日午餐12:00~13:30 假日午餐11:30~13:30 週日公休
