個人覺得大同電鍋真是萬能呢

煮煎燉什麼都可以搞定....

這油飯是用電鍋煮的...真的很方便

方便又好吃

材料:

長糯米3杯,  乾香菇8-10朵, 薑片3-6片,  紅蘿蔔半條,  馬鈴薯一顆

調味料:

醬油膏一大匙,  醬油一大匙,   麻油 三大匙,  鹽 少許,  米油1/4杯(約45g),  冷水二杯(約360g)

步驟:

1.全部材料準備, 乾香菇泡冷水至軟切細,馬鈴薯,紅蘿蔔切小塊,薑切片

2.鍋中加入麻油

3.再加入薑片

4.再將香菇倒入炒香, 再加入紅蘿蔔與馬鈴薯炒香

5.再倒入洗淨白米

6.將白米與所有材料炒一下

7.炒香之後,倒入醬油與醬油膏

  8.再加入一點鹽

  9.再倒入米酒

10.再將冷水倒入,所有材料煮滾就可以關火,此時嚐味道,  將所有材料盛到內鍋中

11.在外鍋中, 倒入一杯水

12.再將內鍋放入電鍋中壓一次煮第一次

13.電鍋跳起後將油飯翻鬆(底部的要翻上來)

14.外鍋再加一杯水煮第二次, 第二次跳起後悶30分鐘即可

http://uuup222.pixnet.net/blog/post/32930007

Dear 快樂鼠尾草,

請問"長糯米"需要浸泡嗎?如需要的話,需浸泡多久?

感恩~!

鄭善允

圖片很美,看起來很好吃喔~
如果喜歡口味重的話,加一點碎蘿蔔乾會更香.