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料理名稱:鮮味芹菜水炒米粉
材料:南瓜米粉50公克、芹菜適量、鮮味醬(牛蒡口味)一大匙、素蠔油2/3大匙、冷開水50 c.c.
步驟:
1.將芹菜洗淨,挑掉葉子、切去根部、再切成珠狀,備用。
2.將水燒開,放入南瓜米粉,約2-3分鐘後,撈起,備用。
3.在炒鍋中加入50 c.c. 的冷開水,開火後,加入鮮味醬-牛蒡口味及素蠔油,微攪拌均勻。
4.待水滾,加入芹菜珠和南瓜米粉,拌炒均勻後,起鍋裝盤,便完成。