現在生意不好作‘上班也一樣不好上∼個人是素食廚師‘有時在台北縣‘市‘吃一些小攤位‘發現有一些店賣的很貴量又少‘生意也不好∼也沒什變化‘賣的實在是平常∼∼∼唉突然覺的技術貞的重要∼變化也是很重要∼至少要能和葷食比較一下∼
夏天是飲料店的盛產時期
很多人陸陸續續的再開店
今年一樣的炎炎夏日
不同的兩樣情
夏日最火紅的聖品 冰飲(茶、冰沙)、冰品(香蕉船、剉冰、冰淇淋)、果汁(芒果、西瓜、椰子)
排名已經不同摟
今年是鮮打果汁勝出>冰飲>冰品
過去風靡一陣的黑糖剉冰、香蕉船、一臉盆冰淇淋吃到飽
今年非常低調
因為氣候的因素
水果盛產成本相對降低
一杯果汁也是便宜到不行
而茶飲大部分也是持平穩的走向
只有部分因為無法忍受景氣寒流的影響收的收倒的倒
當然很多人會有疑問
夏天飲料店不是正好賣嗎?怎麼依舊倒
人潮、地點、品質、服務、成本
樣樣皆學問
我就是一個血淋淋的例子，至今已虧了四個多月囉 ---
各位大大分享的經驗及建議都很好喔！一定要仔細推敲琢磨才能避險。
個人建議如下~
1.週轉資金要足夠，開店有很多隱形成本是估算不到的，要抓好損益點，當退則退，避免越大洞
2.盡量自己有技術生產，不然加盟或進別人的貨，利潤會太低壓的自己喘不過氣
3.想清楚特色商品，建議先自我充實研發，讓技術純熟再開店，避免邊做邊改，口味不到位，生意自然不好
我就是沒技術，加盟利潤低，虧本想收掉又捨不得，因為當初的愿力~用素食跟更多的人結緣。
雖然現在積極學習開發新產品，還是緩不濟急，很累效果又不大。
開店成功的人大有人在，特色及口味是絕對的~我只是一個現在進行式、還不到算失敗的例子，與您分享
祝福您囉！
不要加盟
1.素食有機店、有機簡餐、東西不要多、但要最好的
因沒有加盟、價格可以壓的比較低、像青菜一般賣35 我去那家才27 ~25
但養生及醫藥常識要了解一些，不是中醫 西醫說的那一套
藥補不如食補
男生好像不太適合、建議結過婚的女生，有時討論女生病情
女生會不好意思、因為不是在醫院密閉空間
2.素食自助餐店、早上賣早點、中午賣自助餐、晚上賣自助餐及麵
3.素食材料店、什麼都要賣 貨色齊全 又便宜
4.素食早餐店 這家因為老板退休了、沒法參觀
5.素食麵店
我上是我看過很成功的店、看自己適合那種工作，有老板命 又用心一定可以成功
1 營業項目
2.資本額-及開業後的週轉金
3.生財器具
4.位置. 一個點需要觀看7到30天.及附近社區.流動客戶群.尖峰時段(適合早中晚)
5.廣告促消手法( 預計要賠多久的時間,就是要給客人習慣來這消費.及介詔)
大方向就是這樣,,,但還有很多小細節很重要..................
