口感賞析:

細麵綿密細緻吸收辣豆辦醬的微辣滋味，陣陣芳香的蕃茄味融合著海帶絲的氣味，並不輸給原食譜中的草蝦。

口腹裡滿滿微辣帶些許的酸…是小蕃茄天然的酸味，還有加上乾香菇濃郁的芳香。在麵條裡加少許的葡萄乾，酸酸甜甜的喔！

最後，自己額外添加「味島香鬆之純素系列」，它的白芝麻及海苔絲可以增加異國料理的風味。

原菜名:辣茄鮮蝦麵

參考書目:和風洋食精選100(葷食)    邦聯文化      2005年9月

http://tw.myblog.yahoo.com/gn270/ 

電鍋作成的義式料理組合，歡迎來挑戰素食的美味。

※此文原作者於2009/04/08 10:56:07修改過。