政府開放美國牛肉進口，似乎考慮欠周詳。
請參考
美國參議院營養問題特別委員會向全美提出轟動性的飲食報告
簡略：
您想知道當您早餐吃麵包、火腿，午餐吃義大利面，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排、豬排時，
藍眼睛、高鼻子的西洋人，卻以糙米飯、大豆食品和蔬果為主食的原因嗎？
肉食者所必須面對的事實是：
一.中毒 動物被宰殺時，極端的恐懼、痛苦、憤恨、掙扎，使其體內的生化作用異常，而毒化了它們的屍體， 進 一 步 毒 化食 肉者的組織。
二.致癌物（苯基嘌呤、2.甲基膽菲、3.化學添加物、4.肉食致癌）肉類烹燒烤炸的過程，會產生致癌物質。
肉類中的化學添加物（硝酸鹽等），及肉食者腸內微生物之變異，是致癌的原因。
三.化學毒物 （1.殺蟲劑（農藥）2.荷爾蒙抗生素）肉中含有抗生素、荷爾蒙、鎮定劑等化學毒物。肉類中之農藥、殺蟲劑之殘餘，比蔬果類高出十三倍。
四.動物的疾病 動物本身患有各種疾病、傳染病。
五.屍毒 動物屍體腐敗產生的屍毒，會使食肉者中毒。
六.腎臟病痛風關節炎 肉類代謝物乳酸、尿酸的積聚，產生腎臟病、痛風、風濕痛等病變。
七.排泄困難便秘 肉類因缺乏纖維質而造成排泄困難便秘。
八.高血壓、心臟病 因為動物脂肪累積，造成心臟、血管病變，而罹患高血壓、心臟病。
九.綜論
以上簡略說明，已足以證明肉食有百害而無一益：愚者貪著其味而引百害入身。
權威性報告之結論是：
1.文明發達的先進國家的飲食方式有錯誤（肉食太多）。
2.癌症、心臟病、腦中風、糖尿病等，致病的原因在於飲食。
3.成人病與慢性病，無法靠醫藥或手術來治療。
4.犯罪、家庭暴力、校內暴力的部份原因在於食物。
5.所有的成人病，可以仰賴飲食的改善來加以治療與復原。
6.多吃澱粉質的草食型國民較肉食型國民來的健康。在此值得注意的是多吃蔬菜，水果、穀物的草食型飲食習慣者，其健康情況比肉食型的飲食習慣者好得太多。
