記得第一次考術科，
當天天空飄著細細的雨，
早上進到考場抽到的題目是301Ｂ咖哩南瓜片、焦溜豆腐塊、炒薑汁芥蘭菜、炒麵長片、五味涼麵、酸辣香菇絲羮，
剛開始很緊張發現食材的豆腐四個田一塊，
共二塊但下面那一塊破了，想說換材料的時間過了，不敢去換損失大了；
洗鍋的順序有弄錯，因該是餐→鍋→刀→砧→抹，結果把鍋和刀的順序弄錯了，
後來在炸東西時，輪到炸豆腐時油溫太高而且豆腐含水，
產生了油爆和冒煙，嚇得把火關了，由於嚇到了，站著不敢動；
考場的人還衝過來看，雖然有在時間內完成所有的菜，
走出考場的心情，真的很像是世界末日一樣，外面還是飄著小雨。 ＝ ＝
收到成積單時，果然沒有過，
說我的焦溜豆腐塊與主題不符、酸辣香菇絲羮取量不足，這也有可能的，
因為考完當天的剩下的食材，還拿回來煮火鍋。 ＝ ＝
第二次換地方考的，當天考下午場；惠美姐的老公幾天前考過，
還畫了場地圖和物品的配置，中午水金姐幫我們帶便當前往（感謝嚕！），
外面下著雨，這次抽到的是301D粉蒸南瓜塊、燒雪裡紅豆腐條、涼拌芝麻醬芥蘭菜、焦溜麵長段、香菇蘿蔔湯、豆包炒麵；
由於有了第一次的經驗， 黃 老師針對取量不足這部分，
教我們如何使用食材(當天的食材都幾乎全用光了)，
針對我們幾個同學作了不同的教法與作法，而且第二次的考場比第一次的考場位置大，
調味料其全、放東西的地方也充足，真是一個很好的場地，
加上其間的努力（還有一直在想溜和燴有什麼不同？
老師說有空時常作筆試－就是將題目、材料和配料先寫出來，
(根據作菜的過程寫多寫幾次增加記憶），在時間內順利完成，但出考場聽到同學說，
監考的老師說我們的涼拌芝麻醬芥蘭菜看起來髒髒的，
因為我們在涼拌菜上用芝麻醬畫出菱形的格子狀，
這次雖然沒有像第一次有世界末日的感覺但聽到同學說的那段話，心中還是有許多的不安。
※此文原作者於2009/03/07 23:21:07修改過。
