各位鄉民好,我是東海大學的研究生,我的研究方面主要去針對素食產品,目前在粗略探索,

想請問各位素食者

為什麼麼想吃素?

吃素的主要原因是什麼?

平常飲食口味的挑選會著重在哪?

會接受現在許多仿葷產品(例如素肉鬆,素雞肉)嗎?

對於現在訪葷產品有什麼看法?

為什麼麼想吃素?

因緣吧

呵

吃素的主要原因是什麼?

健康、環保

平常飲食口味的挑選會著重在哪?

素者白也

在飲食上意指清淡的食

會接受現在許多仿葷產品(例如素肉鬆,素雞肉)嗎?

會

對於現在訪葷產品有什麼看法?

業者立場：

能多賺一點錢

學習吃素者的立場：

比較能接受而學習吃素

持齋者的立場：

只要來源製作過程ok的話

倒是無妨

但這對茹素多年的人來說

會比較講究

甚至不吃

怕吃到黑心商品

若有任何問題

歡迎來信

legend620@yahoo.com.tw

您好∼

感恩慈悲 ^_^

後學學習素食至今７年多，但「想吃素」的念頭可能是在孩提時，常聽長輩們說吃素不錯，也瞭解到吃素也是祈願時對老天爺表白誠意的一種方式，雖然當時素食不像現在這麼流行，而且大人們希望小孩成長中能有更多的營養來源而未能吃素，但後學「想吃素」的因緣，可能在當時就種下了。

隨著年齡成長，吃素的機緣也跟著成長，在後學服役時也有機緣遇到吃素學佛的長官，也跟著這位長官吃素，並且學習料理兩人份的素食，沒想到被營區裡高層管理長官看到，覺得我倆自行料理的素食「菜色」不錯，覺得很「健康」，也要我們多準備一份送到長官辦公室，後來還把營區裡平時低調吃素的同袍也召集在一起吃素，有長官們的關懷，吃素的環境穩定，雖然放假時還是會「花葷」，但後學終於還是「平安幸福」的吃素到退伍。感恩 ^_^

退伍隔天進入職場就還葷了，但還是很幸運的，公司有素食前輩偶爾會帶後學去回味吃素的滋味，再續吃素的因緣。感恩 ^_^

後來買了房子（搬進去後才知道隔壁鄰居長輩也是吃素）、結婚，內人雖不是吃素，但也不敢拿刀切肉，所以家裡也很少殺肉，但還是常買一些香雞排香腸之類，還有蛋奶的消耗量也不少，一直到兩個寶貝先後來報到，夫妻倆發現孩子和後學一樣常常過敏（皮膚炎、咳嗽、打噴嚏、流鼻涕），原本以為是遺傳到後學，但看著孩子的眼袋與鼻樑週圍透著黑氣，還是花了不少的時間精神帶孩子找醫生，吃了一大堆五顏六色的藥物，花了不少的掛號費和部份負擔，消耗了不少健保資源，卻沒想到過是吃的內容有問題......

直到後學的母親因急性肝炎住進加護病房，醫生也覺得不樂觀，後學和小妹在病房外束手無策時，想到孩提時長輩們說過的，當下從自心中向老天爺祈願，先從發願不吃牛肉開始，幸蒙老天爺慈悲和白衣天使們的照護，讓母親能脫離險境恢復健康，感恩 ^_^

而之後不到三個月的時間，後學也已習慣不食一切肉類了，如此再經過三個月，卻沒注意到後學四肢和身體的皮膚過敏症狀悄悄的改善了（發作的次數減少了、發作的時間縮短了、發作範圍也縮小了）......直到幫寶貝們的兒童健康手冊申請加貼健保卡頁面時，才警覺到寶貝們的過敏狀況依舊，是否和吃肉有關，但後學當時身為人父，為了寶貝們的發育營養，後學還是遲疑了，錯失讓孩子們及早斷絕肉蛋奶而恢復健康的機緣......

幸好不久又有來到素易（那時是素食小館）學習素食的因緣，後學先讓孩子們斷了肉食，不到半年孩子們的過敏症狀也改善了，消耗的健保資源少了一大半，當時又有小兆兆師兄（小俠）的糙米營養分享，還有許多素食前輩們熱心分享素食防癌又有生機，更讓後學放心的讓全家人一起斷了蛋奶，換上一段排毒有機生機和「新世紀飲食」學習歷程，孩子們的過敏真的漸漸不藥而癒，後學也漸漸脫離了皮膚炎的困擾......感恩村長夫婦慈悲創建素食小館，還有一直護持素食的村民們，讓後學全家人能藉由素食學習改善飲食找回健康，感恩 ^_^

感恩這「想吃素」的因緣，吃素真不錯！「真」的「不錯」唷 ^_^

回想後學持續吃素的原因，如果只能有一個的話，就從「發願」開始，而接著而來的是：新生、靈明、平等、尊重、惜福、健康、青春、環保、安心、幸福與愛......還有無盡感恩 ^_^

因此後學的飲食口味是：感恩一切大自然賜與的生機與原味，感恩 ^_^

也感恩一切為了方便「準」素食者∼準備素食料理與調味的費盡心思，感恩 ^_^

感恩您！讓後學有機會再次回顧後學素食生命的學習歷程，感恩 ^_^

也祝福您研究順利 ^_^

感恩素易 ^_^

感恩大家慈悲 ^_^