上禮拜跟同學去士林看太陽劇團，

途經士林夜市覓食，

其中有一家在基河路上靠近都市叢林的一家小攤，

有賣鹽酥杏鮑菇和旋轉洋芋的那一家(抱歉攤販名實在想不起來)，

菜單還有中英日對照翻譯，

沒記錯的話，攤車應該是橘色的。

跟他們買了一份鹽酥杏鮑菇，

好吃的秘訣在於杏鮑菇是有機杏鮑菇，

而且客人現點現裹粉現下鍋炸，

所以吃起來感覺外酥內Q，非常新鮮可口，

而不是像其他大多數的攤子都是先炸好了放在那邊，

等到客人來了都冷掉了還要再炸一次，

那樣子就不酥不好吃了。

總之那是我吃過最好吃的鹽酥杏鮑菇了，

大家有機會到士林夜市的時候可以去尋寶一下。

高雄的新崛江在文橫二路上快到新田路上

也有一家

汁多味美

也是現點現炸

美味極了

印象中台北南機場夜市也有一個年輕老闆在炸這種鹽酥杏鮑菇跟炸蔬菜的，我點過，有30元跟50元不同份量的說