五彩炒飯

材料:1.5杯的米,香菇3朵,胡蘿蔔1/4條,炸好的豆包1塊,小黃瓜1/3條,高麗菜2葉

作法:<1>將米用電鍋煮成飯{內鍋1.2杯水,外鍋半杯水}待冷

<2>香菇去頭不用所有材料洗淨切粒

<3>用2煎匙的油將所有材料倒入炒加1湯匙蔭油,半湯匙醬油,1湯匙糖,半小匙鹽,味素少許翻炒一下,然後將冷飯倒入炒,要不停翻炒,炒至感覺有點黏鍋就要關火了,加點胡椒鹽拌均即可起鍋

如果用熱飯炒的話要將料炒熟一些,然後才倒熱飯,馬上關火將材料和飯拌均即可,如此才不會黏鍋

※此文原作者於2008/11/08 12:35:54修改過。