準備材料:米粉,胡蘿蔔,豆芽菜,香菇,豆包,高麗菜{葉菜類}

買米粉要買細一點的不要買太粗的,也不要買濕的要買乾的

龍口的米粉吃起來不錯吃,可以參考

作法:

<1>將米粉浸水5~10分鐘使其軟化,撈起切適當的長度

<2>材料切絲將香菇爆香,胡蘿蔔和豆包一起下去炒先加醬油然後再加1.5~2碗的水

<3>加適當的調味料:1匙鹽,1.5匙糖,1匙胡椒粉,味素少許,水滾將米粉放入拌一拌然後將素食沙茶醬,豆芽菜跟葉菜類放入翻炒一下

加入些許烏醋伴一拌,關火加蓋讓他悶3~5分鐘{米粉不可一直炒要靠悶的}

美味可口的米粉就完成了!