請賜教以下紅色標示處，是否正確？

素食者能從飲食中獲得足夠的蛋白質嗎？世界健康組織建議，我們每天所需熱量的百分之四點五取自蛋白質；小麥有百分之十七的熱量源於蛋白質、綠花椰菜為百分之四十五、米飯則為百分之八。所以吃素不吃肉是可以很容易從飲食中得到豐富的蛋白質，而且額外的好處是可避免因高脂肪引起的許多疾病，如心臟病及種種的癌症，因此素食明顯是最佳的選擇。