我除了滿喜歡『臻薌園素食館』家庭式的氣氛外，我還特別注意到其取餐檯上掛了個「夾菜勿語」的標語，這使我回想剛來美國時，「吃到飽」餐廳取餐檯外圍，弄了個像台灣早時有些櫃台上也掛了個透明外圍，只在手邊高度的地方留了個大縫作進出口。
當時我們之中還有人以小人之心，認為如此做法是故意讓大家不方便少拿些。後來我因為發現每家幾乎都有，想想八成是個政府「法規」，其作用應該與「夾菜勿語」的標語精神一致，就是防止口沬飛入公共取餐區﹗只是美國人更一板一眼，對公共衛生問題就乾脆強制統一處理就是了。
另外在「吃到飽」餐廳的相同顧慮的例子，就是嚴格規定客人再次取餐，必定得重新拿乾淨的盤子。當時我們當中又有人想這可能跟「有礙觀瞻」的考慮有關，但是仔細想想，若拿用過的盤子再次取餐，公共的取餐夾就可能沾上口沫了。
同樣有關的另外一個「謎」是其提供諸多的沙拉醬，不僅都各放在又細又長的容器中，還得用個長長的勺子才拿得出來。這個「謎」一直到有一天，我在一家較簡陋的店裏，看到有個人直接用手指沾上沙拉醬放入口中試味，才恍然大悟﹗當然，隨後也想起過去小學課本中，那個烏鴉因為狡滑的狐狸拿淺盤食器請客，卻讓尖嘴的她吃不著而報復想出回請的細長瓶子食器來（Ooops，我有因此不小心透露出我大致的年齡了嗎？）。
可惜我不住台中~~~但是在嘉義吃素也很方便，也有便宜的素食店，該感恩了~~~
