南瓜皮：
謝謝您的指正。
不過，希望您體諒的是：並非「全球素食網」上的每個人，都像您一樣有如此豐富的相關背景，可做如此確定的答覆。每個人的背景不同，專長也不同。上網搜尋資訊，所得到的也是道聽塗說的答案。所以才需要這個園地來相互討論，因為這個園地裡，有像您一樣可信賴的專家。
我的認知是：提供答案時，對於不確定的答案，只要說明不確定，虛心求教即可。(而不是說得斬釘截鐵，結果其實是誤導別人。)如果我沒發表，也許就得不到Wilson先生的指正(珊瑚草不是上述方法 因為果汁機無法完全攪綷…)、您的指正，以及其他許多寶貴的回響。
您的知識讓我欽佩，您的耐心回答令我感謝。但您的開場白讓我覺得非常不舒服(既然都是聽說的...那要發表之前不就要善盡求證之實待發表了才來找漏洞…)。如果像我這樣的回答，就要被罵：「找漏洞」，那麼，以後這個園地就留給像您這樣博學的專家好了，其他人就只好閉嘴了。希望博學的您，能夠體諒別人，不要用如此嚴厲的話，來抹煞條件不如您的人，讓他們心生恐懼和不安。當然，如果您的意見是這個園地的版主以及大部分參與者的決定，那麼，我也會虛心修正我自己，以後少上來，少講話。
>【 在 湘江二號 的大作中提到: 】
>Pica:
>I. 堅果類
>以前曾在網路上看到一篇文章，提到素食小孩可能缺乏鈣的問題。該文作者建議可以補充堅果類的食物，並舉例說，有位國外的素食小孩，成為奧運游泳選手，一直發育得非常好，因為他父母在其成長過程，一直沒忘記隨時補充堅果類。
>a. 除了楓兒所提到的黑芝麻粉外，建議也可將腰果磨碎加入牛奶。
>b. 菜市場上一位賣各種堅果的老闆曾告訴我，核桃除了含鈣質外，更有豐富的DHA，對幼童腦部發育助益良多。但要注意：
>(1) 核桃必須是沒炒過的。若將核桃像炒腰果或花生般地處理，雖然會比沒炒過的香得多，但其DHA會消失，就沒營養了。(腰果可以炒，核桃不可。)
>(2) 請注意，小孩一天只可吃一、二小片核桃，不可多吃。這是老闆說的。而我自己曾不小心多吃了好幾片，結果真的就頭痛了。
>
>II. 珊瑚草
>賣珊瑚草的老闆告訴我，珊瑚草含有鈣質。我想，若用果汁機打碎，加入牛奶中，應該也可以吧。
>
>Pica，我之所以未將以上訊息傳至您的email，而發表於此，是因為這些都是我聽說的；而我也並非營養專家，自己也沒養過小孩。希望「全球素食網」上的各位前輩，若發現以上訊息有任何失誤或不真，能夠不吝予以指正。俾使Pica和其他關心其素食寶寶健康的父母，能夠受益。身為一位素食女性，我非常能夠體會，一位素食媽媽的用心良苦，以及面臨丈夫與婆婆「質疑」小孩營養不夠時的壓力。
>
既然都是聽說的...那要發表之前不就要善盡求證之實
待發表了才來找漏洞
第一點...堅果類不炒過如何滅菌..或是毒素有些是很容易致死的..基于食用的衛生考慮
核桃含油脂量是堅果類中算豐富的其中大部分為亞麻油酸及次亞麻油酸等多元不飽和脂肪酸，佔總脂肪酸含量約70 %是屬於omega-3型式的脂肪酸重點是炒過之後並不影響其成分..除非是炒焦了使油脂劣質化
還有核桃並不含DHA而是亞麻油酸及次亞麻油酸與二十二碳六烯酸（DHA）是同屬於omega-3型式的脂肪酸
DHA它的食物來源是內臟肉與多油脂魚類
還有母乳..重要!!
另外一提..現今的生物科技很進步素食者要攝取的DHA亦可由藻類運用發酵技術可生產
鈣質補充..適可而止..一般飲食中傳統的高麗菜、板豆腐、菠菜也含有相當的鈣質但是最佳來源還是乳製品..
將珊瑚草與牛乳一起食用..多此一舉
牛奶中的鈣質已經足夠人體所需
主旨：Re:嬰兒的鈣質來源~一定要從動物取得嗎?
嬰兒的鈣質來源~身為幼稚園教師的我！在接受大學四年的教育中，其實一百多年前的教育學者--盧梭，提倡幼兒應該以蔬果為主，少提供動物性肉類，因為，消化系統尚未健全發展，不易吸收。
以我自己的經驗，生完第一胎後，小寶貝4個月時，婆婆用糙米浸泡半天，再用果汁機打成少許米漿，另煮一鍋滾水，將米漿慢慢加入滾水中，等5-10分中煮沸，待涼，再分裝入奶瓶或有蓋水壺，放入冰箱備用，當作冷開水。
食用時，至少加入一半的熱水後搖均勻，再加入奶粉沖泡，現在我的小寶貝一歲了，身體很健康，健康檢查身高體重都是排名前10名喔！一點也不輸給吃葷的小寶貝，而且只感冒2次而已，建議，牛奶粉與羊奶粉要混合使用，營養才會更加均衡！還要讓小孩曬太陽增加鈣質的吸收。我們家全家都用素食，所以，沒有和公婆及先生溝通的問題，你要保持歡喜心！盡力溝通，加油ㄛ！
建議您 用這兩樣東西
1.珊瑚草
2.海帶芽
不過 必須到中藥店才可以買到第一種
至於第二種 不要買乾燥的-----很貴 一斤要200元
或是超市的 盡量買生的海帶芽 請到傳統雜貨店問一問
至於珊瑚草 不是上述方法 因為果汁機無法完全攪綷
只要將珊瑚草 慢慢加熱 就會完全溶化了
所以要加入牛奶 或是稀飯中都可以
也可以做成果凍
不只鈣質超好 連鐵質 膠質都很好
不只小孩 連老人都可以用 遠比動物骨頭的價值高過數十倍
只是 因為上述兩樣海產的東西都會有腥味 所以 一定要加一些醋
當然 您自己也定要多吃
吃法 您可以參照本人以前發表的資料
阿彌陀佛 祝福您
Pica:
I. 堅果類
以前曾在網路上看到一篇文章，提到素食小孩可能缺乏鈣的問題。該文作者建議可以補充堅果類的食物，並舉例說，有位國外的素食小孩，成為奧運游泳選手，一直發育得非常好，因為他父母在其成長過程，一直沒忘記隨時補充堅果類。
a. 除了楓兒所提到的黑芝麻粉外，建議也可將腰果磨碎加入牛奶。
b. 菜市場上一位賣各種堅果的老闆曾告訴我，核桃除了含鈣質外，更有豐富的DHA，對幼童腦部發育助益良多。但要注意：
(1) 核桃必須是沒炒過的。若將核桃像炒腰果或花生般地處理，雖然會比沒炒過的香得多，但其DHA會消失，就沒營養了。(腰果可以炒，核桃不可。)
(2) 請注意，小孩一天只可吃一、二小片核桃，不可多吃。這是老闆說的。而我自己曾不小心多吃了好幾片，結果真的就頭痛了。
II. 珊瑚草
賣珊瑚草的老闆告訴我，珊瑚草含有鈣質。我想，若用果汁機打碎，加入牛奶中，應該也可以吧。
Pica，我之所以未將以上訊息傳至您的email，而發表於此，是因為這些都是我聽說的；而我也並非營養專家，自己也沒養過小孩。希望「全球素食網」上的各位前輩，若發現以上訊息有任何失誤或不真，能夠不吝予以指正。俾使Pica和其他關心其素食寶寶健康的父母，能夠受益。身為一位素食女性，我非常能夠體會，一位素食媽媽的用心良苦，以及面臨丈夫與婆婆「質疑」小孩營養不夠時的壓力。
